التغذية الصحية

نصائح الرمضانية التي يمكن أن تساعد المسلمين على الصيام بصحة جيدة والاستفادة بشكل أفضل من هذا الشهر الكريم، سواء من خلال تناول وجبات صحية ومتوازنة أو الابتعاد عن الأطعمة الغنية بالدهون

يعد زيت الزيتون من أكثر الزيوت استخدامًا في الطبخ في الولايات المتحدة، فهو مصنوع من الزيتون المضغوط

يعتبر زيت الكانولا وزيت الزيتون من أفضل الزيوت التي تستخدم الطهي في جميع أنحاء العالم. حيث يتم الترويج لهما على أنهما مفيدان للقلب ويشتركان في استخدامات مماثلة.

يستخدم معظم الناس نوعًا من الزيت أثناء الطهي. ولكن كيف يتم معرفة أي أنواع الزيت هي المناسبة للصحة وأيها المناسبة للاستخدام

ما هو زيت الذرة؟   زيت الذرة هو زيت نباتي معالج يستمل بشكل كبير في الطبخ والقلي العميق. كما أن لها العديد من التطبيقات الأخرى وهي شائعة الاستخدام لأغراض التصنيع أو كعنصر في مواد التجميل. ويجب أن تمر الذرة بمراحل تكرير كثير لإنتاج زيت الذرة. حيث تمل هذه العملية للزيت العديد من الخصائص المميزة وعلى […]

عند الإفراط في تسخين زيت الطهي، فإنه يدمر المركبات المفيدة ويكون الجذور الحرة الضارة.

تشكل الأطعمة المقلية قاعدة مهمة في العديد من المأكولات التقليدية وهي عملية  أساسية.

يتم شراء زيت جوز الهند على نطاق واسع على أنه منتج له فوائد صحية كبيرة.حيث قد يكون للمزيج المميز من الأحماض الدهنية في زيت جوز الهند جوانب إيجابية على الجسم.

يُصنع زيت عباد الشمس عن طريق الضغط على بذور نبات هيليانثوس (annuus). وغالبًا ما يوصف بأنه زيت صحي.

إن نمط الحياة الصحي للطعام يمكن أن يلعب دورًا مهمًا زيادة الخصوبة لدى كلا الجنسين، ويشمل ذلك تناول نظام غذائي صحي متوزان متنوع بالبروتينات الخالية من الد

لعب فيتامين ك دورًا رئيسيًا في المساعدة على تجلط الدم ومنع النزيف الزائد، على عكس العديد من الفيتامينات الأخرى، وفيتامين ك هو في الواقع مجموعة من الم

أحماض أوميغا 3 الدهنية عنصر حاسم في النظام الغذائي الصحيّ، وتعتبر هذه الدهون الأساسية مهمة بشكل خاص للأطفال؛ لأنها تلعب دورًا رئيس

اليود: عنصر غذائي أساسي للإنسان تستخدمه الغدة الدرقية تحديدًا من أجل افراز هرموناتها، ولكننا نحتاج فقط إلى كمية صغيرة منه لصحة جيدة، ويوجد اليود بشكل طبيعي في البح

أن جعل الأطفال يأكلون الأطعمة المغذية قد يكون أمرًا صعبًا للغاية، وكما أن العثور على مشروبات صحيّة ومع ذلك جذابة لأطفالك يمكن أن يكون ب

يتم قياس كمية الطاقة التي يحتوي عليها الطعام والشراب بالكيلو جول (kJ) والسعرات الحرارية (kcal)، ويشار إليها عادةً بالسعرات الحرارية، ويأتي الأطفال بأحج

يعاني كثير من الأشخاص مرض الكلى المزمن (CKD) ولكن الكثير من الناس لا يعرفون أنهم مصابون به؛ لأنه غالبًا ما يكون صامتًا في المراحل المبكرة، ومع ذ

يجب أن يلتزم الأشخاص بتقليل كمية الفضلات الزائدة في دمائهم، وتأتي الفضلات في الدم من الطعام والسوائل التي يتم تناولها، وعندما تتأثر وظائف الكلى

يحتوي حليب الأم على مجموعة من الفيتامينات التي تدعم صحة العظام والعينين والجلد، وهي ضرورية للوقاية من أمراض سوء التغذية مثل الاسقربوط وال

الحبوب الكاملة: هي بذور النباتات الصالحة للأكل، والحبوب هي "حبة كاملة" إذا كانت تحتوي على الأجزاء الثلاثة الرئيسية للبذرة: النخالة والبذرة والسويداء، وتنقسم ال

وجبة الإفطار هي أهم وجبة من الوجبات خلال اليوم؛ لأنها تساعد على ضمان تلبية الاحتياجات الغذائية اليومية لجسم المراهقين، وكما أنها

الماء هو أحد العناصر الغذائية الأساسية للجسم، وقد يعيش الناس لمدة ستة أسابيع بدون أي طعام لكنهم لا يستطيعون العيش أكثر من أسبوع أو نحو ذلك بدون ماء؛ ذلك لأن الماء هو حجر الزاوية لجميع وظائف الجسم

يمكن دعم صحة العين من خلال نظام غذائي صحيّ غني بالعناصر الغذائية من الفواكه والخضروات وأحماض أوميغا 3 الدهنية، وأن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات قد يقلل من خ

هناك العديد من العوامل التي تؤثر على عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها البالغون، وبعض العوامل لا يمكنك تغييرها على سبيل المثال العمر والطول على الجانب الآ

من السهل أن تختلط عليك الأمور بشأن الأطعمة الصحيّة وغير الصحيّة، وتريد عمومًا تجنب بعض الأطعمة إذا كنا نرغب في إنقاص الوزن والوقاية من الأمراض المزمنة. في هذه المقالة

إن تناول الطعام الصحيّ لا يعني التخلي عن الأطعمة المفضلة، ولكن يمكن طبخ الوصفات المفضلة لديك وبسهولة وتوفير بديل صحي واتباع نصائح الطبخ الصحيّ، وعل

في السنوات الأخيرة اكتسبت الأطعمة الوظيفية شعبية في عالم الصحة والتغذية، وتُعرف الأطعمة الوظيفية أيضًا بإسم المغذيات وهي ذات قيمة غذائية عالية وترتبط بعدد من ال

تعد إضافة الأسماك إلى النظام الغذائي الخاص بالطفل طريقة ممتازة لحصوله على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المهمة، وتوفر معظم المأكولات البحرية (الأسماك، السلمو

جميع أنواع الحبوب هي مصادر جيدة للكربوهيدرات المعقدة "Complex carbohydrates" وبعض الفيتامينات والمعادن الرئيسية، ولكن الحبوب

الدهون: هي نوع من العناصر الغذائية ومثلها مثل البروتينات والكربوهيدرات يحتاج جسمك إلى بعض الدهون للحصول على الطاقة وامتصاص الفيتامينات وحماية صحة القل

مع تقدم الجسم في العمر تحدث تغيرات في الجهاز الهضمي ممّا يقلل من امتصاص العناصر الغذائية ويبطئ حركة الأمعاء، ونتيجة لذلك يعد سوء الامتصاص ونقص المغذيا