مدينة بويبلا

التعريف بمدينة بويبلا:

تقع مدينة بويبلا في المكسيك، وتُعتبر رابع أكبر مدينة فيها، وتقع على مُنحدر بركانّي يُسمّى “لا مالينشي”، ويبلغ ارتفاعها حوالي 2125 متر فوق مستوى سطح البحر، وتشتهر بويبلا بالعديد من الصّناعات، كَصناعة المنسوجات، والسيراميك، والأواني الزجاجيّة، والأغذية، والبلاط.

وتتميّز المدينة بهندستها المعماريّة المُصممة على الطِراز الفرنسّي، وصُنّفت كأحد مواقع التُراث العالمّي لليونسكو، ويوجد في المدينة العديد من المتاحف، والمطاعم الفاخرة، والفنادق الضّخمة، والمتاجر المميّزة، والشوارع الملوّنة، والقصور الرائعة، حيث تستقطب السيّاح إليها من مُختلف أنحاء العالم.

ويُعتبر المطبخ التقليدّي لمدينة بويبلا القديم نقطة جذب سياحيّة مُهمّة ، فتُعدّ المدينة موطناً لصلصة الموليّة، وتحتضنُ العديد من المتاجر التقليديّة، الخاصّة بتصنيع الحلويات الشهيرة فيها على يد أمهر الطُّهاة، واستقطبت المدينة العديد من جوائز الطّهو الدوليّة والمحليّة، ويُمكنكَ زيارة المدينة وتذوّق أشهى الأطعمة.

وتُعدّ المدينة عاصمة للثقافة في البلاد، حيث تحتوي على العديد من مراكز الجذب السياحيّة، كًالمتاحف، والمعارض، وناطحات السّحاب، والكنائس، والمكتبات، والمباني الكولونياليّة الّتي تتميّز أسقفها بصناعة القرميد، حيث يُمكنكَ زيارة هذه المعالم، واكتشاف ثقافة بويبلا والتعرّف على تاريخها العريق.

أشهر الأماكن السياحيّة فيها:

• متحف أمبارو:
  يُعتبر من أعلى المتاحف في المكسيك، ويعرض المتحف تاريخ المكسيك، منذ حوالي 2500 عام قبل الميلاد، ويضمّ المتحف العديد من القطع الأثريّة، والمنحوتات، والسيراميك، والأواني المُجمّعة من العديد من الحضارات المُختلفة.

• الكنيسة الورديّة:
  تقع الكنيسة في معبد “سانتو دومينغو”، ووصِفَت بأنّها ثامن عجائب العالم، وتتميّز الكنيسة بتصميمها على الطِراز الباروكي، والإسباني الحديث، وتضمّ العديد من الزّخارف والنقوش الذهبيّة.

• زوكالو بويبلا:
  تُعتبر السّاحة المركزيّة في مدينة بويبلا، وتأسست عام 1531 للميلاد، وتُعتبر مركزاً للكثير من المعالم السياحيّة في المدينة، كًالكاتدرائيّة، وقاعة البلديّة، والمنازل المُصمّمة على الطِراز الاستعماري، بالإضافة إلى النافورة الباروكيّة.

• المتحف الدولّي للباروك:
  يُقدّم المتحف ثقافة الباروك وفنّهم، وهندستهم المعماريّة، والموسيقى الّتي انتشرت في العالم الجديد وأوروبا، خلال القرنين 17 و 18، ويُركّز المتحف على الأصول الدينيّة والفلسفة، ويُقدّم دراسات عن أشهر عجائب الباروك، كَكنيسة القدّيس بطرس.

• نجمة بويبلا:
  تُعتبر النجمة أكبر عجلة للمراقبة في العالم، افتُتحت في عام 2013 للميلاد، ويصلُّ ارتفاعها إلى 80 متر، وتضمّ النجمة 4 عربات تحتوي على مقاعد جلديّة، وأرضيات زجاجيّة.

أشهر الأكلات المكسيكيّة:

• الفاهيتا المكسيكيّة:
  تُعتبر من ألذِّ وأشهى الأطباق المكسيكيّة، تتكوّن من اللّحم المشويِّ، التّوابل الحارّة، الفلفل الملوّن، والبصل، ويتمُّ تقديمهُ على ألواح خشبيّة، بجانب صوص مكسيكي حارّ.

• غواكامول:
  عبارة عن سلطة مكسيكيّة، تتكوّن من الفطر، الأفوكادو، الكريمة، والتوابل المُختلفة.

• إنشيلاداس:
  يُعتبر من أشهر الأطباق في المكسيك، يتكوّن من الأرز المكسيكي الحارّ، وصلصة مكسيكيّة حارّة، ويُقدّم مع القليل من الخبز.

• بوريتو:
  يُعدّ من أشهر الأطباق المكسيكيّة، يتكوّن من خبز التورتيلّا المحشوّ باللّحم أو الدّجاج، ويُضاف إليه الأفوكادو، البصل، البندورة، الذُرة، والتوابل المُختلفة.

• إلوت:
  يُعتبر من أقدم الأطباق في المكسيك، يتكوّن من عرانيس الذُّرة الطّازجة، عصير اللّيمون، الجبن، صلصة مكسيكيّة بيضاء.

ما لا تعرفه عن المكسيك:

• يُدمن السكّان المحلّيين في المكسيك على تناول الحشرات والزواحف، مثل: الخنافس ويرقة النَّمل، والعقارب.
  
• تُعتبر المكسيك “بلد التيكيلا”، وهو عبارة عن مشروب كحولي، يُصنع من نباتات آكاف التيكيلا.
  
• تختلف الأهرامات المكسيكيّة عن الأهرامات المصريّة، حيث إنَّّ الأهرامات المكسيكيّة كانت تُستخدم للآلهة أو لأغراض عسكريّة، بينما المصريّة كانت تُستخدم لوضع الموتى فيها.
  
• من آداب تناول الطَّعام لدى الشَّعب المكسيكي، الذّهاب إلى موعد بعد حوالي نصف ساعة من الموعد المُحدَّد مسبقاً، وأيضاً ترك بعض من الأكل في الطبق.