اقرأ في هذا المقال
تعد شجرة الدراق من أشجار الفاكهة الصيفية، المتساقطة (تسقط أوراقها في فصل الخريف) والتي تزهر في فصل الربيع، وتتميز شجرة الدراق بفترة حياتها القصيرة ودخولها في طور الإثمار مبكراً، كما تتميز شجرة الدراق بلون أزهارها الوردي وحجمها المتوسط، حيث يتراوح ارتفاعها بين (4-8) أمتار، وتنتمي شجرة الدراق إلى الفصيلة الوردية.
ومعظم أصناف أشجار الدراق تنتج ثماراً كروية الشكل، نواتها حجرية ويتراوح لون الثمار بين اللون الأحمر الفاتح واللون الأحمر الغامق، وهناك أصناف من أشجار الدراق تنتج ثماراً تشبه شكل الحلقة (دراق الكعكة)، ومعظم أصناف أشجار الدراق تنتج ثماراً خشنة ومغطاة بالوبر.
ما هي الأهمية الاقتصادية لشجرة الدراق؟
تعتبر شجرة الدراق من الأشجار الاقتصادية التي تنتشر زراعتها في العديد من مناطق العالم؛ حيث تتميز أشجار الدراق بنموها الغزير وإنتاجها الوفير من الثمار، كما تسوق ثمار أشجار الدراق قبل أنواع الفاكهة الأخرى؛ فهي تنتج ثمارها مبكراً، وتكثر زراعة أشجار الدراق في كل من أفريقيا، إيطاليا، الصين، إيران، أمريكا، المغرب العربي، مصر وبلاد الشام (فلسطين، الأردن، لبنان وسوريا).
وتتمثل القيمة الاقتصادية لشجرة الدراق من خلال تسويق ثمارها على نطاق واسع، حيث تقوم الدول المنتجة لثمار الدراق بتسويقها محلياً وعالمياً، إذ تستهلك ثمار أشجار الدراق بعدة طرق، فهي تؤكل طازجة أو مجففة وتدخل في تحضير مختلف أنواع العصائر، الحلويات (الكيك والبوظة) والشطائر والمخبوزات.
كما يحضر من ثمار الدراق أنواع مميزة من المربيات، حيث يكثر تسويق واستهلاك مربى الدراق في فصل الشتاء (فترة غياب الدراق الطازج)؛ فهو ذو قيمة غذائية عالية ويمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بمختلف أنواع الأنشطة، كما يستفاد من أخشاب أشجار الدراق بعد توقفها عن الإنتاج في الحصول على الحطب وصنع بعض أدوات الأثاث الخشبية.
القيمة الغذائية لثمار شجرة الدراق:
تتميز ثمار الدراق بقيمتها الغذائية العالية التي تزيد من أهميتها اقتصادياً؛ حيث تحتوي ثمار الدراق على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد على تسهيل عمل الجهاز الهضمي، كما تحتوي ثمار الدراق على مجموعة من الفيتامينات (فيتامين C، فيتامين K وفيتامين A) ويحتوي الدراق أيضاً على مجموعة من المعادن، مثل الحديد، الكاليسيوم، الصوديوم والمغنيسيوم.
تخزين ثمار أشجار الدراق:
تتعدد طرق تخزين ثمار الدراق، وذلك حسب الغرض من تسويقها واستهلاكها، ومن هذه الطرق تخزين ثمار الدراق في الثلاجة، حيث تعبأ ثمار الدراق داخل أوعية مفرغة من الهواء ومحكمة الإغلاق وتوضع في الثلاجة على درجات حرارة تتراوح من (1-3) درجة مئوية.
