الأهمية الاقتصادية لنبات الرجلة

الرجلة أو البقلة أو الفرفحين نبات عشبي، ورقي، حولي، من الفصيلة الرجلية، ساقه قائمة، ملساء، لونها محمر، رخوة، يصل طولها إلى حوالي 30 سم، وأوراق نبات الرجلة بيضاوية الشكل، عنقها قصير، ويعتبر حوض البحر الأبيض المتوسط هو الموطن الأصلي لنبات الرجلة.

ومن فوائد نبات الرجلة، تعزيز صحة القلب، تقوية الذاكرة، تقوية حاسة البصر، تساعد في خفض وزن الجسم، تساعد في تطوير نمو الأطفال وتسهيل عمل الجهاز الهضمي.

الأهمية الغذائية والاقتصادية لنبات الرجلة:

تعد الرجلة من النباتات الورقية المطلوبة في العديد من الأسواق العالمية؛ وذلك لقيمتها الغذائية العالية وتعدد استعمالاتها، فهي تستخدم في تحضير أنواع مختلفة من أطباق السلطات وتدخل في تحضير مختلف أنواع المعجنات والشطائر وفي بعض الأحيان في دول معينة، يتم طبخ الرجلة كما تطبخ الملوخية والسبانخ ويستخدم نبات الرجلة أيضاً في الطب البديل كعلاج لبعض الأمراض، مثل ضعف الدورة الدموية في الجسم وجفاف الجلد.

أما بالنسبة لقيمة أوراق نبات الرجلة الغذائية، فهي تحتوي على دهون أوميغا 3، التي تلعب دوراً مهماً في حماية وظائف الدماغ وتحتوي أوراق الرجلة أيضاً على مجموعة من الفيتامينات (فيتامين ج، فيتامين أ وفيتامين هـ) والبروتينات والألياف الغذائية ومجموعة من العناصر الغذائية (الحديد، الماغنسيوم، الصوديوم، الكالسيوم والبوتاسيوم).

إنتاج محصول نبات الرجلة:

يحتاج نبات الرجلة إلى تربة خصبة، خفيفة، جيدة التهوية، وغالباً ينمو في جميع أنواع الترب، ويزرع نبات الرجلة في أشهر السنة الدافئة، ولا يزرع في الأشهر الباردة (ديسمبر وفبراير)، أما بالنسبة لطريقة تكاثر نباتات الرجلة، فهي تتكاثر بالبذور أو العقل، وتستخدم البذور في معظم الأوقات لتكثير وزراعة نبات الرجلة، حيث يتم خلطها مع الرمل؛ وذلك لضمان توزيع البذور بشكل مناسب في الأرض، ويحتاج الفدان الواحد إلى حوالي 10 كغم من بذور نبات الرجلة، ويبلغ ناتج الفدان ما يقارب 8 طن من نبات الرجلة.

حصاد محصول نبات الرجلة:

يتم حصاد محصول نبات الرجلة بعد مرور فترة تتراوح من (45 – 60) يوماً على موعد زراعة البذور، ويفضل عند الحصاد قص الساق مع الأوراق دون إزالة النبات كاملاً؛ وذلك للحصول على المزيد من الحشات خلال موسم الزراعة.

تخزين نبات الرجلة:

قبل تخزين نباتات الرجلة لا بد من غسلها جيداً؛ وذلك لإزالة الأتربة والغبار والمبيدات العالقة عليها، ويجب التأكد أيضاً من خلو أوراق نبات الرجلة من الأمراض الفطرية والعفن والبقع، ومن ثم تجفيفها باستخدام قطعة من القماش؛ من أجل حماية الأوراق من التعرض للتعفن أثناء فترة التخزين، وتعبأ أوراق الرجلة مع جذوعها في حافظات محكمة الإغلاق، وتوضع في الثلاجة، وتستمر مدة تخزينها إلى حوالي 4 أيام.