الأهمية الاقتصادية لنبات الزعتر الفارسي

الزعتر الفارسي:

تختلف أنواع وأصناف نبات الزعتر، فهناك الزعتر العادي، الزعتر الرومي، الزعتر الفارسي، زعتر البلاط وزعتر سبلة، حيث يشتهر تواجد كل صنف من هذه الأصناف في منطقة معينة من مناطق العالم، كما يستخدم كل صنف في مجال معين أو العديد من المجالات، ومن الأمثلة على ذلك نبات الزعتر الفارسي أو ما يسمى بنبات الزعيتمان.

وينتمي نبات الزعتر الفارسي إلى الفصيلة الشفوية وهي الفصيلة ذاتها التي ينتمي إليها نبات النعنع، ويحتوي نبات الزعتر الفارسي على قاعدة تخرج منها مجموعة من الأفرع التي تنمو عليها أوراق لامعة، خضراء اللون وتنمو هذه الأوراق على الأفرع بشكل متقابل، ويتميز نبات الزعتر الفارسي برائحته العطرة والفواحة، لذلك يطلق عليه في بعض المناطق مصطلح “مفرح الجبال”.

ما هي الأهمية الاقتصادية لنبات الزعتر الفارسي؟

يعد نبات الزعتر الفارسي من النباتات الطبية والغذائية التي يشتهر تواجدها في المناطق المعتدلة، وتعتبر منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط الموطن الأصلي لنبات الزعتر الفارسي، ويتواجد نبات الزعتر الفارسي بكثرة في المناطق الفلسطينية، الأردن، لبنان وبعض مناطق المغرب العربي، ويهتم سكان تلك المناطق سنوياً بجمع أفرع نباتات الزعتر الفارسي من أجل تسويقها خضراء أو مجففة؛ فهي تعود عليهم بالمردود المالي الجيد.

وتكمن الأهمية الاقتصادية لنبات الزعتر الفارسي من خلال تميزه بالعديد من الخصائص التي تجعل منه نباتاً متعدد الاستخدامات؛ حيث تضاف أوراق نبات الزعتر بعد تجفيفها إلى مختلف أنواع الوجبات والأطباق الغذائية كنوع من أنواع التوابل؛ فهي تضفي لها نكهة مميزة وتساعد على فتح الشهية، إذ تضاف الأوراق إلى المعجنات، السلطات واللحوم، كما يحضر من نبات الزعتر الفارسي منقوع يتم تناوله بغرض تنشيط الذاكرة وتقويتها.

وتزداد الأهمية الاقتصادية لنبات الزعتر الفارسي من خلال استخدامه بشكل كبير في المجال الطبي؛ إذ يحتوي نبات الزعتر الفارسي على مادة الثيمول التي تساعد على التخلص من الميكروبات والطفيليات المتواجدة في الجهاز الهضمي، كما يحتوي نبات الزعتر الفارسي على مادة الكارف التي تساهم في تسكين الآلام وتطهر المعدة وتساعد على التخلص من البلغم، وأيضاً تزداد الأهمية الاقتصادية لنبات الزعتر الفارسي من خلال استخدامه من قبل شركات تصنيع مواد التجميل في تكوين مستحضرات التجميل الخاصة في العناية بالشعر.

القيمة الغذائية لنبات الزعتر الفارسي:

يتميز نبات الزعتر الفارسي بقيمة غذائية عالية تزيد من أهميته اقتصادياً؛ حيث يحتوي نبات الزعتر الفارسي على مجموعة من الفيتامينات، أهمها فيتامين A وفيتامين B، كما يحتوي نبات الزعتر الفارسي على نسبة جيدة من عنصر الحديد.