الأهمية الاقتصادية لنبات كرنب بروكسل

نبات كرنب بروكسل:

ينتمي نبات كرنب بروكسل إلى الفصيلة الصليبية وهي الفصيلة ذاتها التي ينتمي إليها كل من نبات البروكلي ونبات القرنبيط، ونبات كرنب بروكسل حولي، قائم، يصل ارتفاعه إلى حوالي متر، وينتج نبات كرنب بروكسل ثماراً صغيرة الحجم (رؤوس)، كروية الشكل، يتراوح لونها بين اللون الأخضر الفاتح واللون الأخضر الداكن وتشبه الثمار في شكلها رؤوس نبات الملفوف ولكنها أصغر بكثير منها.

وتتواجد الرؤوس الصغيرة داخل إبط أوراق نبات كرنب بروكسل، ويزدهر نمو نبات كرنب بروكسل في المناطق التي يتوفر فيها مناخ معتدل مع القليل من البرودة، ويتميز نبات كرنب بروكسل بقدرته على تحمل الصقيع، ولكن لا يتحمل النبات الارتفاع في درجات الحرارة؛ حيث تؤدي الحرارة العالية إلى إنتاج رؤوس متفتحة وغير صالحة للتسويق.

ما هي الأهمية الاقتصادية لنبات كرنب بروكسيل؟

يعد نبات كرنب بروكسل من محاصيل الخضروات الشتوية المهمة اقتصادياً؛ فهو نبات ينتج رؤوس مرغوبة لدى الكثير من الأشخاص في مختلف مناطق العالم، كما تشهد مختلف الأسواق طلب متزايد على رؤوس كرنب بروكسل؛ لذلك يحرص العديد من المستثمرين الزراعيين في مختلف دول العالم على زراعة نبات كرنب بروكسل سنوياً من أجل جمع رؤوسه التجارية وتسويقها داخل أسواقهم المحلية أو تصديرها إلى أسواق العالم الأخرى، وتشتهر زراعة نبات كرنب بروكسل في المناطق الأوروبية، الولايات المتحدة الأمريكية، كندا، مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط والصين.

وتكمن الأهمية الاقتصادية لنبات كرنب بروكسل من خلال إنتاج محصوله كمية وفيرة من الرؤوس التي تعود على مستثمريه بالربح الوفير، وتتعدد طرق استهلاك رؤوس كرنب بروكسل، فمن الممكن تناولها طازجة بعد تقطيعها وإضافتها إلى السلطات، الشطائر والمقبلات، كما يتم تناول رؤوس كرنب بروكسل بعد قليها، شويها أو سلقها وإضافتها إلى مختلف الأطباق والوجبات الغذائية، وأيضاً يقوم البعض بتخليل رؤوس كرنب بروكسل الصغيرة.

الأمراض والآفات التي تواجه نبات كرنب بروكسل:

يواجه نبات كرنب بروكسل كغيره من الخضروات مجموعة من الآفات الزراعية والأمراض النباتية التي تؤثر سلباً على نمو النبات وكمية الرؤوس الناتجة وجودتها التسويقية، ومن هذه الآفات، حشرة المن، العث والخنفساء، أما الأمراض النباتية التي تصيب نبات كرنب بروكسل، فهي البياض الدقيقي، العفن الجاف والأبيض ومرض البقع السوداء.

تخزين رؤوس كرنب بروكسل:

تخزن رؤوس كرنب بروكسل على درجة حرارة تبلغ 0 درجة مئوية، وتستمر مدة التخزين إلى ما يقارب 4 أسابيع، ولا ينصح بتخزين الرؤوس على درجة حرارة أعلى من ذلك؛ وذلك لتجنب تحول الرؤوس إلى اللون الأصفر.