كيف ينمو الأرز بطريقة مائية؟
تتمثل إحدى مزايا الزراعة المائية في انخفاض استهلاكها للمياه مقارنة بالتربة؛ حيث يجب غمر المحاصيل مثل الأرز في الماء لإنتاج أكبر قدر من المحصول. ومن ناحية أخرى، تعمل طريقة الزراعة المائية عن طريق السماح لجذور النبات بأخذ الماء والمواد المغذية من خزان المغذيات بأقل قدر من التبخر. ولكن مع هذه الميّزة الحرجة يأتي جانب سلبي، وهو العائد المنخفض للمُنتج.
الأرز لديه خمسة أضعاف فترة نمو الخس، وفي المتوسط، يستغرق رأس الخس 45 يومًا حتى ينضج. ومن ناحية أخرى، يستغرق الأرز ما يصل إلى 180 يومًا، مما يؤدي إلى تقليل الحد الأقصى من دورات النمو التي يمكن للمزارع القيام بها إلى دورتين سنويًا. وعلاوة على ذلك، بعد الحصاد يجب لف السيقان في ورق الجرائد حتى تجف لمدة أسبوعين.
وقبل البدء في زراعة الأرز بطريقة مائية، علينا أولاً اختيار نظام الزراعة المائية المناسب. وكما نعلم، الأرز هو أحد النباتات العديدة التي تحب الماء، ولذلك يجب غمر جذورها في الماء. ويُعد نظام الاستزراع في المياه العميقة هو الأنسب لزراعة الأرز عند مقارنته بالأنظمة الشهيرة الأخرى مثل (NFT). ومع ذلك، لن تعمل جميع أنظمة (DWC) بشكل مثالي مع محصول معقد مثل الأرز.
خطوات الزراعة المائية للأرز:
- يمكن شراء بذور الأرز مباشرة من متجر بستنة قريب أو محاولة شراء أرز بني طويل الحبة من متجر للأطعمة السائبة. وفقط نتأكد من أنه ليس أرزًا أبيض لأن هذا النوع من الأرز معالج ولا يُمكن زراعته.
- ثم يتم نقع البذور في الماء لمدة 36 ساعة ثم تركها تجف لمدة 24 ساعة أخرى. ثم نقوم بزرعها في دلو مليء 6 بوصات من التربة والسماد، ونملئ هذا الدلو مع 5 بوصات من الماء.
- نترك البذور لمدة تصل إلى أسبوعين حتى تنبُت. مع التذكُر أنهُ كُلما ارتفعت درجة الحرارة، زادت سرعة إنباتها. ثم نقوم بنقلها بعد ذلك في وعاء الزراعة المائية بعد إزالة بقايا التربة من الجذور، والتأكد من أن الجذور تلامس محلول المغذيات.
- تبلغ درجة الحرارة المثالية للأرز حوالي 25 درجة مئوية. وإذا كنا نزرعها في الداخل، نضبط التحكم في درجة الحرارة حولها. وإذا كانت تنمو في الحديقة، نحاول تعديل فترة النمو لنبدأ في بداية الصيف.
- نترك الأرز لمدة تصل إلى 180 يومًا قبل الحصاد. ويتم حصاد سيقان الأرز وتركها تجف في ورق جرائد لمدة أسبوعين. ثم تحمص سيقان الأرز الجافة في 93 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة وإزالة القشر.
