زراعة المورينغا في المنزل
المورينجا، المعروفة أيضًا باسم “الشجرة المعجزة”، هي نبات سريع النمو وغني بالعناصر الغذائية ومن السهل زراعته في المنزل. تعتبر المورينجا، المليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، إضافة قيمة لأي نظام غذائي. سواء كان لديك حديقة كبيرة أو مجرد شرفة صغيرة، يمكنك زراعة المورينغا والاستمتاع بفوائدها.
1. اختيار الصنف المناسب
هناك عدة أنواع من المورينجا، ولكن الأكثر شيوعاً هو المورينغا أوليفيرا. موطن هذا التنوع هو شبه القارة الهندية وهو مناسب تمامًا لمجموعة واسعة من المناخات. عند اختيار مجموعة متنوعة، ضع في اعتبارك المناخ والمساحة المتاحة للزراعة.
2. اختيار موقع الزراعة
تزدهر المورينجا في المناخات الدافئة المشمسة وتفضل التربة جيدة التصريف. اختر موقعًا في حديقتك أو شرفتك يتلقى ما لا يقل عن ست ساعات من ضوء الشمس يوميًا. إذا كنت تعيش في مناخ أكثر برودة، فكر في زراعة المورينجا في أصيص يمكن نقله إلى الداخل خلال أشهر الشتاء.
3. زراعة بذور المورينجا
يمكن زراعة بذور المورينجا مباشرة في الأرض أو في الأصيص. إذا زرعت في الأرض، زرع البذور بعمق 1 بوصة ومسافة 6 بوصات. إذا كنت تزرع في أصص، استخدم خليط تأصيص جيد التصريف وزرع البذور بعمق 1 بوصة. سقي البذور بانتظام وحافظ على التربة رطبة ولكن ليست مشبعة بالمياه.
4. رعاية نباتات المورينجا
تتطلب نباتات المورينجا سقاية منتظمة، خاصة أثناء الطقس الحار والجاف. كما أنها تستفيد من التقليم المنتظم لتشجيع النمو الكثيف. استخدم سمادًا متوازنًا مرة واحدة شهريًا لتعزيز النمو الصحي. نباتات المورينجا مقاومة نسبيًا للآفات، لكن انتبه لحشرات المن واليرقات التي يمكن إزالتها يدويًا أو معالجتها بمبيد حشري عضوي.
5. حصاد أوراق المورينجا
يمكن حصاد أوراق المورينجا بمجرد أن يصل ارتفاع النبات إلى حوالي 3 أقدام. للحصاد، ما عليك سوى نتف الأوراق من الفروع. يمكن أن تؤكل أوراق المورينجا نيئة أو مطبوخة وهي إضافة مغذية للسلطات والحساء والبطاطا المقلية. يمكن أيضًا تجفيف الأوراق وطحنها إلى مسحوق لاستخدامها كمكمل غذائي.
6. تخزين أوراق المورينجا
يمكن تخزين أوراق المورينجا الطازجة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. لإطالة مدة الصلاحية، قم بسلق الأوراق في الماء المغلي لبضع ثوان، ثم اغمرها في الماء المثلج وصفيها. يمكن تخزين الأوراق المقشرة في الثلاجة لمدة تصل إلى ستة أشهر. يجب تخزين أوراق المورينجا المجففة في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد ومظلم.
تعتبر زراعة المورينغا في المنزل تجربة مجزية تسمح لك بالاستمتاع بالعديد من الفوائد الصحية لهذا النبات الرائع. باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك زراعة مخزونك الخاص من أوراق المورينجا الطازجة والمليئة بالعناصر الغذائية.
