داء العطائف في الطيور

داء العطائف هو نتيجة تناول لحوم الدواجن غير المطبوخة جيدًا المصابة بالبكتيريا العطيفة الصائمية أو من التعامل مع الدواجن بالبكتيريا؛ حيث يتكاثر الكائن الحي في أمعاء الدجاج والديك الرومي والطيور المائية ولكنه عادةً لا يسبب المرض في الطيور، ولكن هناك بعض سلالات (C. jejuni) التي تم الإبلاغ عنها أنها تسبب التهاب الأمعاء الدقيقة للكتاكيت والموت في النهاية، كما أنّ العطيفة هي في معظمها بكتيريا حلزونية على شكل حرف “s” أو منحنية.

داء العطائف في الطيور

لا تصيب بكتيريا (C. jejuni) الدجاج فحسب بل يمكنها أن تصيب الإنسان أيضًا، وهي مصدر مهم لالتهاب الأمعاء بسبب الطعام لدى الناس، وعندما يتعلق الأمر بالتهاب الأمعاء فإنه ينتج عن الدواجن الملوثة التي لم يتم طهيها جيدًا في أكثر من 50٪ من الحالات التي تم التحقيق فيها، وبالإضافة إلى الدواجن غير المطبوخة جيدًا يمكن أن يصيب المرض البشر نتيجة المياه الجوفية غير المكلورة والحليب غير المبستر ولحم البقر ولحم الخنزير الملوثين.

وفي هذا الوقت يوجد 17 نوعًا و 6 أنواع فرعية في جنس العطيفة، وأكثر هذه العوامل شيوعًا التي تسبب المرض للإنسان هي (C. jejuni و C. coli)، كما تم الإبلاغ عن (C. lari و C. upsaliensis) في كثير من الأحيان، وتشمل أنواع العطيفة بشكل مفصل أكثر ما يلي:

• العطيفة النيابة (Campylobacter spp): هي بكتيريا تصيب عادةً مجموعة واسعة من أنواع الماشية والحيوانات الأليفة والحيوانات البرية، وفي الدواجن تميل إلى التكاثر بأعداد كبيرة في المعى الخلفي، وبشكل أساسي في الأعور، كما تعتبر هذه العطيفة سببًا مهمًا لالتهاب الأمعاء عند الإنسان، والدواجن المصابة هي مستودع محتمل لهذا المرض الحيواني.

• العطيفة الصائمية (Campylobacter jejuni): هي أكثر الأنواع شيوعًا الموجودة في الدواجن، وجميع بكتيريا العطيفة كائنات دقيقة تعيش لفترات قصيرة نسبيًا خارج المضيف ما لم تكن محمية بمواد عضوية أو غشاء حيوي أو غمرها بالبروتوزوا، كما لا تعتبر عدوى العطيفة الصائمية حاليًا من مسببات الأمراض في الدواجن على الرغم من أن كائنًا شبيهًا بالعطيفة يعتبر سببًا لالتهاب الكبد الوبائي.

من أجل تفييم وجود هذه العطائف يجب جمع المسحات، ويجب عزل الكائن الحي عن محتويات الأعور أو مسحات فتحة الشرج أو البراز؛ حيث قد يكون الكائن الحي حساسًا للهواء؛ لذا يجب جمع المسحات في وسط النقل ووضع العينات الأخرى في حاويات محكمة الإغلاق مع الحد الأدنى من المجال الجوي، كما يجب اختبار العينات بأسرع ما يمكن بعد جمعها.

أعراض داء العطائف في الطيور

العطيفة هي كائن بكتيري يصيب الدجاج والديك الرومي والطيور المائية، على الرغم من أنه لا يسبب المرض في الطيور، كما تصيب العطيفة عددًا من الكتاكيت في وقت مبكر من حياتها على الرغم من أنها لن تظهر أي أعراض، وكانت هناك دراسات أظهرت أن الكتاكيت قد تظهر انتفاخًا وتعاني من التهاب الأمعاء النزفي المنتشر وفي بعض الأحيان تنخر كبدي بؤري، كما يمكن رؤية تورم الغشاء المخاطي للدقاق والأعور، ومن النادر أن تظهر القطعان المصابة زيادة في معدل الوفيات أو انخفاض معدل تحويل العلف.

أسباب الإصابة بداء العطائف في الطيور

تشكل الدواجن التجارية والطيور ذات الحياة الحرة مساحة تخزين طبيعية للعطيفة، والتي تشمل (C jejuni و C coli و C upsaliensis و C lari)، بالإضافة إلى الأنواع الأخرى، وفي الواقع، يُعتقد أن أكثر من خمسين في المائة من الغلايات التجارية وأسراب الديك الرومي تحتوي على (C jejuni) في نظامها ومع تذبذب المستوى بناءً على الموسم؛ حيث أنّ أعلى مستوى في الصيف وأدنى مستوى في الشتاء، وتم عزل (C jejuni) في جميع مجالات إنتاج الدواجن التجارية.

من المحتمل أن يكون التلوث البيئي هو الطريقة الأكثر شيوعًا التي تصاب بها الفرخ والكتاكيت والبط بداء العطائف، كما يمكن للقمامة أن تسبب العدوى لفترات زمنية أطول طالما أن هناك نسبة رطوبة بنسبة 10٪ على الأقل ودرجة حموضة متعادلة، وقد تتلوث المياه أيضًا وتؤدي إلى العدوى وكذلك الجرذان والفئران والطيور البرية والخنافس الداكنة والذباب المنزلي، ويمكن أن يأتي ناقل الحركة أيضًا من المعدات أو الأحذية الملوثة بالبراز، وبمجرد أن يأوي الطائر البكتيريا يمكنه إفرازها طوال حياته.

وبمجرد وجود البكتيريا في البيئة سيكون الانتقال في جميع أنحاء القطيع سريعًا، كما يمكن أن تنتقل بعض سلالات بكتيريا العطيفة عموديًا إما على سطح البيض أو عبر الطائر بعد عزلها من المسالك التناسلية للطيور.

كيفية علاج داء العطائف في الطيور

من أجل تأكيد وجود العطيفة في الطيور سيتم جمع عينات البراز بمسحات ووضعها بشكل مثالي في وسط نقل كاري بلير أو في أكياس أخذ العينات المعقمة وتعبئتها على الجليد، ولكن لم يتم العثور على (C jejuni) كممرض محدد في ظل الظروف التجارية؛ لذلك لا يتم النظر في معالجة قطعان الدواجن، وفي حالة اعتبارها مشكلة في أقفاص الطيور المصاحبة أو الأنواع الغريبة يمكن إعطاء المضادات الحيوية (على سبيل المثال الإريثروميسين) في مياه الشرب الخاصة بالطائر، وفي (Galliformes)، ستكون الجرعة (10-30 مجم / كجم) لمدة أربعة أيام متتالية.

بالنسبة إلى (Psittaciformes و exoctics) يجب إعطاء الدواء عند (30-40 مجم / كجم)، ونظرًا لأن (C jejuni) يمكن أن ينتقل إلى البشر ويمكن أن يصبح سريعًا مقاومًا للمضادات الحيوية فمن المستحسن استخدام المضادات الحيوية بحذر في الطيور المصاحبة، وبشكل عام من أجل حماية الطيور من الإصابة بداء العطائف يجب القيام بما يلي:

• من حيث المبدأ، يمكن الحفاظ على الدواجن المأهولة خالية من عدوى العطيفة من خلال التطبيق المتسق للأمن البيولوجي الممتاز، وتشمل الجوانب الرئيسية لذلك الصرف الصحي الفعال لمياه الشرب والحصول على المياه من الإمدادات عالية الجودة وتجنب الاتصال بالحيوانات الأليفة والأنواع الأخرى المستزرعة ونظافة الأيدي الجيدة من قبل الماشية وتغيير الملابس والأحذية عند دخول مناطق الطيور.

• من الناحية العملية سيعتمد نجاح هذا أيضًا على درجة التلوث البيئي من قبل الكائن الحي، ولهذا السبب قد يكون من الصعب وقف انتشار العدوى بين المنازل بمجرد أن تتأسس في منزل واحد، كما يتم إدخال العديد من الإصابات أثناء الترقق أو أشكال أخرى من التخلّص الجزئي، وقد تعمل الحشرات والقوارض كوسيلة لنقل العدوى من البيئة العامة إلى مباني الدواجن، كما أن البحث جار حول تطوير اللقاحات وعلاجات العاثيات ونهج الاستبعاد التنافسي.

يتم منع عدوى العطيفة في الأنواع التجارية من خلال الأمن البيولوجي، وهي تدابير تم تطويرها لمنع الكائنات الحية والأمراض من الدخول والانتشار، وكذلك تطهير المساكن وغيرها من العناصر المسببة بين القطعان، كما يمكن أن تساعد معالجة مياه الشرب بالكلور إلى 2 جزء في المليون في تقليل تكرار الإصابة.