كانت بطاطس الحرية استعارة سياسية للبطاطس المقلية للولايات المتحدة الأمريكية، حيث ظهر المصطلح في سنة 2003 عندما قرر الرئيس الجمهوري للجنة إدارة مجلس النواب بوب ناي إعادة تسمية البطاطس المقلية كعناصر قائمة في كافتيريا الكونغرس؛ رداً على المعارضة الفرنسية للغزو المقترح للعراق، على الرغم من أن العديد من المطاعم أيدت فكرة تغيير قوائمها إلا أن هذا المصطلح كان أقل استخداماً؛ بسبب عدم وجود دعم لحرب العراق، ثم بعد استقالة ناي من منصب رئيس مجلس الإدارة في سنة 2006 أعيد استخدام المصطلح مرة أخرى بهدوء.
خلفية مصطلح بطاطس الحرية:
المعارضة الفرنسية للحرب:
بعد هجوم 11 سبتمبر من قبل القاعدة وبعد تصريح جورج بوش بالقضاء على الإرهاب، حيث طرحت فكرة غزو العراق، ومن خلال مداولات مجلس الأمن التابع للأمم المتحدة أوضح وزير الخارجية الفرنسي دومينيك دو فيلبان أن فرنسا لا تدعم الغزو أو تشارك فيه، هذا هو السبب في أن بعض الأمريكيين يتهمون فرنسا بالخيانة ويثيرون مشاعر معادية لفرنسا في الولايات المتحدة.
تسمية مصطلح بطاطس الحرية:
بدأت إعادة تسمية المصطلح في فبراير 2003 من قبل نيل رولاند صاحب مطعم كوبي في بوفورت بولاية نورث كارولينا، حيث قال أنه كان متشجع؛ بسبب تجربة مشابهة خاضها في الحرب العالمية الأولى ضد ألمانيا، عندما تم تسمية مخلل الملفوف ببحرية الملفوف وتم تغيير اسم فرانكفورد إلى النقانق.
في مقابلة حول تغيير الاسم لقد أشار رولاند بما أن فرنسا تدعم الحرب يجب حظر البطاطس المقلية وأي شيء فرنسي محظور، حيث قام رولاند مالك (Kobies) في مارس سنة 2007 بوضع علامة تجارية لمصطلح حرية البطاطس، كما حصل على الدعم من مالك متجر NC داريوس بالو الذي فعل الشيء نفسه.
اعتماد البيت الأمريكي:
في 11 مارس 2003 وجه النائبان الجمهوريان عن الولايات المتحدة “بوب ناي ووالتر ب. اختار جونز” أن يحذو حذو كوبي من خلال توزيع رسالة على زملائه يدعو فيها إلى إعادة تسميتهم؛ لأن الفرنسيين كانوا يجلسون على الهامش كما قال.
نظراً لأن (Ney) كان رئيساً للجنة مجلس النواب الأمريكي حول إدارة مجلس النواب، فإن الإجراء لم يتطلب أي تصويت؛ لأن اللجنة لديها سلطة على مقاهي مجلس النواب، ووفقاً لبيان صادر عن ناي فإن إعادة التسمية كانت تهدف إلى التعبير عن استيائها من رفض فرنسا المستمر للوقوف مع حلفائها الأمريكيين، حيث جاء في البيان كذلك: “هذا الإجراء اليوم هو جهد صغير ولكنه رمزي لإظهار الاستياء القوي الذي يشعر به الكثيرون في الكابيتول هيل من حليفنا المزعوم فرنسا” وعندما سئل جونز عن رأيه في التغيير قال إنه كانت “لفتة مرحة”.
رداً على التغيير علقت المتحدثة باسم السفارة الفرنسية ناتالي لويسو بقولها “أنها ليست قضية بالضبط فنحن نركز على القضايا الجادة”، حيث أشارت إلى أن البطاطس المقلية نشأت في بلجيكا، ثم أشارت بعد ذلك إلى أن موقف فرنسا من التغيير هو أنهم كانوا “في لحظة جدية للغاية يتعاملون مع قضايا خطيرة للغاية ونحن لا نركز على الاسم الذي يطلقه الأمريكيون على البطاطس”، ثم بعد عكس الاسم قالت متحدثة باسم السفارة: “علاقاتنا بالتأكيد أهم بكثير من البطاطس، وعلاقاتنا عادت إلى مسارها”.
لقد تم بث الحلقة الأولى من أنتوني بوردان: ممنوع الحجز برنامج سفر وطعام أمريكي خلال هذه الحقبة، حيث تم عرض فرايز الحرية كمثال على العلاقات الفاترة في ذلك الوقت.
في استطلاع للرأي أجرته مؤسسة غالوب سنة 2005 لقد سئل المشاركون عما إذا كانوا يشعرون أن إعادة تسمية البطاطس المحمصة والخبز المحمص كانت “فكرة سخيفة أو تعبيراً صادقاً عن الوطنية”، حيث 66٪ أجابوا بأنه سخيف أما 33٪ أجابوا بأنه وطني و 1٪ ليس لديهم رأي.
لقد اتبعت العديد من المطاعم تغيير المنازل، حيث لا يزال الاسم مستخدماً من قبل سلسلة مطاعم توبي كيث في الفلبين من أجل استكمال الفكرة العسكرية للمطعم الأخير، أما معارضة تغيير الاسم فقد قام مقهى ساتورن في سانتا كروز كاليفورنيا بتغيير قائمته إلى “إمبيتش جورج دبليو بوش فرايز”، في غضون ذلك كان ريكيت بينكيزر صانع الخردل الفرنسي قلقاً بما فيه الكفاية بشأن الحركة لتوضيح علناً أن علامتها التجارية مشتقة من اسم العائلة.
أشار بارني فرانك عضو الكونغرس الديمقراطي عن ولاية ماساتشوستس إلى أن التغيير جعل “الكونغرس يبدو أكثر ذكاء مما يبدو في بعض الأحيان”، حيث وصف عضو الكونغرس الديمقراطي في نيويورك خوسيه سيرانو إعادة التسمية بأنها “تافهة” وحث زملائه المشرعين على التركيز على القضايا الأكثر إلحاحاً.
