هيدروبيروكسيد لياز هو إنزيم مرتبط بالغشاء في البلاستيدات الخضراء لأوراق السبانخ، وفي البيئة المكروية الطبيعية يتم تثبيته في مركب البروتين الدهني، ولأغراض عملية، هناك حاجة إلى (HPLS) في شكل معزول، وأثناء عملية العزل، يتم تدمير التفاعلات والروابط الثانوية التي تعمل على استقرار بنية الإنزيم.
مفهوم إنزيم اللياز
اللياز هو مجموعة من الإنزيمات (EC4) التي تحفز تفكك الروابط الكيميائية من خلال طرق أخرى غير التحلل المائي أو الأكسدة، وهي تختلف عن فئات الإنزيمات الأخرى في أن معظم التفاعلات المحفزة بواسطة اللياز تتطلب جزيء ركيزة واحد فقط للتفاعل الأمامي، واثنان للتفاعل العكسي، ويتم تصنيف (Lyases) أيضًا وفقًا لنوع الرابطة الكيميائية التي تتفكك.
إنزيم اللياز في علم وظائف الأعضاء
في علم وظائف الأعضاء، لياز هو إنزيم يساعد بشكل محفز في كسر الروابط الكيميائية المختلفة عن طريق تفاعل “إزالة”، بخلاف التحلل المائي والأكسدة، وغالبًا ما ينتج عن هذا التفاعل تكوين بنية دورية جديدة أو رابطة مزدوجة جديدة، وقد يحدث تفاعل عكسي يسمى “إضافة مايكل” أيضًا تحت تحفيز اللياز، وللحصول على رابطة مزدوجة أو حلقة جديدة، يعمل لياز على الركيزة المفردة ويتم التخلص من الجزيء.
يختلف اللياز عن الإنزيمات الأخرى لأن ركيزة واحدة فقط مطلوبة للتفاعل في اتجاه واحد، لكن ركيزتين أساسيتين للتفاعل العكسي، ويمكن ملاحظة (Lyases) بشكل شائع في تفاعلات دورة حامض الستريك (دورة كريبس) وفي تحلل السكر، وفي تحلل الجلوكوز، يمكن للألدوليز أن يتحلل بسهولة وعكس من الفركتوز 1، (6-bisphosphate) في المنتجات (glyceraldehyde 3-phosphate) و(dihydroxyacetone phosphate)، وهو مثال على لياز يشق روابط الكربون والكربون.
خصوصية الركيزة في إنزيم اللياز
تعتبر خصوصية الركيزة الضيقة عادةً عيبًا في تسويق الإنزيم لأنه يقيد بشكل كبير مرونة الإنزيم كمساعد في إنتاج المركبات ذات الصلة، ويتم العثور على (Lyases) بشكل عام، ولكن ليس دائمًا، بخصوصية ركيزة ضيقة، وتمتلك معظم الهيدرات والليازات الأمونيا في الواقع خصوصية ركيزة ضيقة جدًا، في حين أن خصوصية الركيزة للألدولاسات و(decarboxylases وoxynitrilases) أوسع بكثير.
أخيرا، يمكن تقييد الإمكانات التجارية للإنزيمات بشدة بسبب الحاجة إلى عوامل مساعدة باهظة الثمن، ونظرًا لأن الإضافة المحفزة بواسطة لياز لا تعني مجرد أكسدة أو اختزال، فهي ليست مطلبًا أساسيًا للعوامل المساعدة.
