اقرأ في هذا المقال
- مفهوم إنزيمات الهيدرولازات
- دور إنزيمات الهيدرولازات في التخليق العضوي
- التحلل المائي العكسي بواسطة الهيدرولازات
- دور الهيدرولازات في الجسم
الهيدرولازات (O-Glycosyl) هي فئة واسعة النطاق من الإنزيمات التي تتحلل مائيًا بين اثنين أو أكثر من الكربوهيدرات وبين حركة غير كربوهيدراتية وجزء غير كربوهيدرات وأساس تشابه التسلسل ، ولديها 85 عائلة مختلفة.
مفهوم إنزيمات الهيدرولازات
الهيدرولازات هي مجموعة من الإنزيمات التي تحفز انشقاقات الرابطة عن طريق التفاعل مع الماء، وإن الوظيفة الطبيعية لمعظم الإنزيمات المائية هي هضمية لتفكيك العناصر الغذائية إلى وحدات أصغر للهضم، وعلى سبيل المثال يحلل البروتياز البروتينات إلى ببتيدات أصغر ثم إلى أحماض أمينية، ويباز يحلل الدهون (الدهون الثلاثية) إلى الجلسرين والأحماض الدهنية، وبسبب الحاجة إلى تكسير مجموعة واسعة من العناصر الغذائية، عادةً ما يكون للهيدروليسات خصوصية ركيزة واسعة.
دور إنزيمات الهيدرولازات في التخليق العضوي
تظل الهيدرولازات من بين الإنزيمات الأكثر استخدامًا في التخليق العضوي، وفي الاتجاه الأمامي، تحلل هذه الإنزيمات مجموعة من المجموعات الوظيفية، بما في ذلك الإسترات، والأميدات والنتريل، ويمكن تشغيل العديد من هذه الإنزيمات بسهولة في الاتجاه العكسي لتمكين تكوين هذه المجموعات الوظيفية نفسها، وقد تم تطبيق التطور الموجه على نطاق واسع لتحسين نشاط الهيدرولاز في كلا الاتجاهين.
التحلل المائي العكسي بواسطة الهيدرولازات
هيدروليسات الجليكوزيد عبارة عن محفزات إنزيمية تسرع التفاعلات الأمامية والعكسية للتحلل المائي للجليكوزيد، ويشير التحكم الديناميكي الحراري (ويسمى أيضًا التحكم في التوازن أو التحلل المائي العكسي) إلى استخدام هيدرولاز الجليكوزيد باعتباره إنزيمًا اصطناعيًا، حيث تكون ظروف التفاعل الإنزيمي مضطربة، بحيث يتم تغيير موضع التوازن لصالح منتجات الجليكوزيد، ويمكن استخدام جميع هيدرولازات الجليكوزيد بهذه الطريقة، بغض النظر عن آلية الإنزيم قيد التشغيل.
دور الهيدرولازات في الجسم
تقوم إنزيمات هذه الفئة بتفاعلات تدهور مهمة في الجسم، وتشق الهيدرولاز الجزيئات الكبيرة إلى أجزاء أصغر تُستخدم في التوليف أو إفراز مواد النفايات أو كمصادر للكربون لإنتاج الطاقة، وتشارك هذه في عمليات الهضم والنقل والإخراج والتنظيم والتأشير، وما إلى ذلك؛ على سبيل المثال، إنزيمات الجهاز الهضمي مثل الكولينستراز، الكربوكسيل إستيراز، هيدروليز الليزوزومات، وفي الأمعاء البشرية يمكن أن تحفز الكبد على إفراز أملاح الصفراء التي تسهل هضم الطعام.
أخيرا، الهيدرولازات مثل الليباز والإسترات والبروتياز هي من بين الإنزيمات التي كثيرا ما تستخدم في التحليل الحركي، ومن بينها، تعتبر الليباز أكثر فائدة لأنها تتميز بخصوصية ركيزة واسعة وانتقائية جيدة بالإضافة إلى نشاط جيد واستقرار في المذيبات العضوية.
