اقرأ في هذا المقال
تتشكل السكريات الأمينية عن طريق استبدال إحدى مجموعات الهيدروكسيل في السكر بمجموعة أمينية أو مجموعة أمينية مستبدلة، على سبيل المثال “-NHCOCH3″.
مفهوم السكر الأميني
السكريات الأمينية تعطي استجابات أقل أو لا تتفاعل على الإطلاق في العديد من الطرق التحليلية التي تم وصفها، وتعتمد تحليلات هذه السكريات بشكل عام على تفاعل المجموعات الأمينية مع النينهيدرين، وهو الكاشف المستخدم في محلل الأحماض الأمينية القياسي.
كيف يتم الحصول على السكر الأميني
يتم الحصول على السكريات الأمينية عن طريق استبدال مجموعة هيدروكسيل أحادي السكاريد بمجموعة أمينية، وتعتبر السكريات الأمينية الأكثر شيوعًا هي (2-aminoaldohexoses)،(D-glucosamine) و(D-galactosamine)، وتحدث المجموعات الأمينية عادةً كمشتقات (N-acetyl).
وتكون السكريات الأمينية عبارة عن مكونات عديد السكاريد الإنشائي وجليكوسفينجوليبيدات الأغشية، ويحتوي حمض (N-Acetylmuramic)، وهو أحد مكونات عديد السكاريد لجدار الخلية البكتيرية، على سلسلة جانبية لاكتيل مرتبطة بـ C3من الجلوكوزامين من خلال ارتباط الأثير.
عديد السكاريد عبارة عن بوليمر من حمض (N-acetylmuramic) بالتناوب وبقايا (N-acetylglucosamine) المرتبطة في رابطة β (1 → 4) جليكوسيدية، ويحفز الليزوزيم التحلل المائي لهذه الروابط.
وتعتبر سلاسل السكاريد متشابكة من خلال سلاسل الببتيد القصيرة، ويُعرف الهيكل العام باسم الببتيدوغليكان، وحمض (N-Acetylneuraminic)، والذي يعرف باسم حمض السياليك ومشتق من الكيتونانوز، ويحدث أيضا في السلاسل الجانبية قليلة السكاريد لبعض البروتينات السكرية وفي الغانجليوسيدات، وكلاهما مكون من أغشية الخلايا.
الوظائف البيولوجية للسكريات الأمينية
- يتم توزيع الجليكوزيدات والجليكوكونيجات المحتوية على السكريات الأمينية على نطاق واسع في الكائنات الحية، وبدءًا من الكائنات الحية الدقيقة إلى البشر، توجد على شكل عديدات السكاريد والسكريات قليلة التعدد والبروتينات السكرية والشحميات السكرية.
- وبالإضافة إلى الأشكال السكرية القابلة للذوبان والسكريات المرتبطة بالغشاء والمكونات الهيكلية وتشارك هذه البنى في مجموعة من الوظائف البيولوجية والطبية الحيوية مثل التعرف الجزيئي، ونقل الإشارات والتمايز والأحداث التنموية.
- كما تعد الأساليب التركيبية بدائل واعدة للوصول إلى هذه المركبات السكرية بكميات كافية لإجراء التحقيقات البيولوجية وإثبات مشاكل الهيكل والتعديل في بروتوكول مصمم جيدًا لتصميم الأدوية القائمة على الكربوهيدرات وإنتاج اللقاح، ومع ذلك فإن تكوين الارتباط المناسب بين السكريات الأحادية المتباينة هيكليًا لإعداد سكريد محدد وأكثر تعقيدًا لا يمكن تحقيقه غالبًا؛ نظراً لأنه له أهمية حاسمة لوظيفته البيولوجية.
