البيوتين، المعروف أيضًا باسم فيتامين بأو فيتامين H، هو فيتامين أساسي لأنه يعمل كعامل مساعد لخمسة كربوكسيلات تعتمد على البيوتين والتي تلعب أدوارًا مهمة في التمثيل الغذائي الوسيط لتكوين السكر وتخليق الأحماض الدهنية، وتقويض الأحماض الأمينية.
مفهوم البيوتين
البيوتين، فيتامين ب7، ضروري للحياة، وتتمثل الوظيفة البيولوجية الرئيسية للبيوتين في العمل كعامل مساعد مرتبط تساهميًا للأنشطة البيولوجية لخمسة كربوكسيلات تعتمد على البيوتين في الثدييات.
وهذه الكربوكسيلازات المعتمدة على البيوتين لها دور حاسم في العمليات البيولوجية الأساسية بما في ذلك تخليق الأحماض الدهنية وتكوين السكر واستقلاب الأحماض الأمينية، ولا يستطيع البشر تصنيع البيوتين ولكن بكتيريا الأمعاء قادرة على إنتاج البيوتين.
نقص فيتامين بيوتين في الجسم
امتصاص وهضم البيوتين
لا يمكن للبشر والثدييات الأخرى والطيور تصنيع البيوتين دي نوفو، وبالتالي يجب الحصول على هذه المغذيات الدقيقة الأساسية من المواد التي تم تصنيعها بواسطة البكتيريا المعوية ومن المصادر الغذائية، وفي الثدييات، امتصاص البيوتين يحدث في الأمعاء الدقيقة.
كما تشمل المواقع المهمة الأخرى التي تلعب دورًا في فسيولوجيا البيوتين الطبيعي الكبد (الموقع الرئيسي لاستخدام البيوتين) والكلى (موقع إعادة امتصاص البيوتين المرشح) والمشيمة (موقع نقل البيوتين من الدورة الدموية للأم إلى النماء، الجنين)، ويوجد البيوتين الذي يتم الحصول عليه من المصادر الغذائية في كل من الأشكال الحرة والمرتبطة بالبروتين، ويتم هضم البيوتين المرتبط بالبروتين عن طريق البروتياز المعدي المعوي والببتيدات إلى الببتيدات القصيرة المحتوية على البيوتين والبيوسيتين، ويتم إعادة تدوير البيوتين الموجود في هذه المركبات من خلال عمل البيوتينيداز لإطلاق البيوتين الحر.
أخيرا، البيوتين، وهو عضو في مجموعة الفيتامينات B القابلة للذوبان في الماء، يتم تصنيعه بواسطة النباتات العليا ومعظم الفطريات والبكتيريا.
