بعد إصدار خلاط كيتشن إيد (The KitchenAid) الخاص بأدوات المطبخ، قام المخترعون والمصممون بالتفكير في صنع أدوات متنوعة كان أحد أهم تلك الأدوات هي العجانة الكهربائية والتي تقوم بخبز وعجن العجين بكفاءة وسرعة كبيرة وهي اليوم متوفرة بأحجام وأنواع مختلفة وبأسعار معقولة.
ما هي قصة اختراع العجانة الكهربائية
في الواقع تقوم العجانة الكهربائية بالعديد من الأمور حتى أنه يتم استعمالها لغايات صناعة الحلويات المختلفة، وهي سهلة الاستخدام وفعالة بشكل كبير، منذ منتصف القرن العشرين حقق بيع العجانة الكهربائية أرباحًا كبيرة وقد انخفض سعرها حتى يتمكن جميع الأشخاص من شراءها والاستفادة منها. قام المخترع هربرت جونسون وهو مهندس في أمريكا يعمل في شركة هوبارت للتصنيع (Hobart Manufacturing Company)، بابتكار العجانة التي تعمل على عجن العجين.
كان ذلك في أوائل العقد الأول من القرن الماضي، وذلك بعد أن أدرك صعوبة العجن بواسطة اليد. لذلك قرر أن يقوم بمساعدة النساء بابتكار العجانة وأطلق على ابتكاره اسم (Hobart Model-H)، بدايةً كان شكل العجانة الخاصة به على شكل خلاط سعة 80 لترًا وتم تقديمه في عام 1914م. في الواقع كان جونسون والمدراء التنفيذيين يتطلعون إلى إنتاج كميات كبيرة من العجانة الكهربائية.
لذلك قرروا بدايةً في إنشاء أحجام أصغر لاستعمالها داخل المنزل بكل سهولة؛ لأن النماذج الأولى للعجانة كانت ضخمة للغاية، بعد اقتراح تلك الفكرة أحضر جميع المسؤولون التنفيذيون في شركة هوبارت نماذج أولية من العجانات الكهربائية بأحجامها الصغيرة وقد استعملوها داخل منازلهم لتجربتها، قال أحد المسؤولون بأنها من أفضل الأدوات المستعملة في المطبخ وتم إطلاق اسم العلامة التجارية وهي (H-5 KitchenAid).
كان ذلك أول نموذج مُحسن من العجانة الكهربائية المنزلية في شركة (Hobart)، والتي تم إطلاقها في عام 1919م. كانت العجانة في ذلك الوقت تكلفتها 189 دولارًا. في العشرينات والثلاثينيات من القرن الماضي، تم إصدار العديد من النماذج المختلفة والمتنوعة من العجانة الكهربائية. تم إصدار الطراز (G) من العجانة الكهربائية وهو إصدار أصغر قليلاً من العجانة (H-5) تم إصدارها في عام 1927م، وتم بيع 20000 وحدة في ثلاث سنوات وحققت نجاحًا كبيرًا.
لمدة 40 عامًا تقريبًا، سيطرت شركات مثل: (Sunbeam وKitchenAid) على سوق العجانات الكهربائية، ولكن كل ذلك تغير في عام 1973م حيث أصبحت شركة (Carl Sontheimer)، هي التي تقوم بتصنيع وإنتاج العجانة الكهربائية، توسع سوق بيع العجانة الكهربائية بشكل كبير ليشمل أكثر من اثني عشر علامة تجارية تمثل أكثر من 30 طرازًا. أكبر الشركات التي تقوم ببيع العجانة الكهربائية اليوم موجودة في أستراليا وكندا، اليوم يتم بيع العجانات الكهربائية بكميات كبيرة ويتم تصديرها وإنتاجها في مختلف دول العالم.
