تُعدّ الثلاجة من الأجهزة المهمة في حياتنا ولا نستطيع الاستغناء عنها وتوجد في كل منزل، تعمل الثلاجة على تخزين المواد الغذائية لحمايتها من التلف لفترات طويلة، حيث كان الناس يواجهون صعوبة في حفظ المواد الغذائية وتبريدها بدرجة الحرارة المطلوبة، في الماضي كان الناس يستعملون العديد من الطرق القديمة للتبريد مثل وضع المواد تحت التراب أو وضع المواد الغذائية في صناديق تحتوي على الثلج، تم اختراع الثلاجة من قبل المخترع فرديناند كاريه وهو من أصل فرنسي في عام 1859م، يعتمد مبدأ عمل الثلاجة على استخدام الطاقة الكهربائية في الثلاجة لإنتاج التبريد، في هذا المقال سنتعرف على وظائف أجزاء الثلاجة وفكرة عمل الثلاجة.
فكرة عمل الثلاجة:
مبدأ عمل الثلاجة بسيط وسهل، يتبخر السائل الموجود في الطعام، يحتاج ذلك لدرجة حرارة معينة، تعمل الحرارة على امتصاص البخار، حيث يعمل مصدر الحرارة الموجود في الثلاجة على امتصاص السوائل، ثم تنخفض حرارة المواد وتصبح باردة بشكل مناسب، يعرف السائل الذي يستعمل في الثلاجة بالأمونيا، يتبخر هذا السائل عند درجة حرارة 30 تحت الصفر.
وظائف أجزاء الثلاجة:
- الجسم الخارجي: يعرف الجسم الخارجي بجسم الثلاجة، يكون الجسم الخارجي معزول عن الحرارة باستخدام مادة خاصة تعمل على عزله، الهدف من عزل الجسم الخارجي هو عدم دخول الحرارة الخارجية إلى داخل الثلاجة.
- الضاغط: يعمل هذا الضاغط على ضغط الغاز، يكون موجود خلف الثلاجة ويمكننا رؤيته.
- صمام التوسيع: يقوم صمام التوسيع بعملين، حيث يعمل على تمرير السائل من خلال الأنابيب أثناء عمليات التبريد حسب حاجة الثلاجة للتبريد، حيث يوجد في الثلاجة حساس صغير، يعمل هذا الحساس على حساب درجة الحرارة، عندما ترتفع درجة الحرارة يفتح الصمام لدخول السائل ويعمل على امتصاص الحرارة، عند وصول الحرارة للدرجة المطلوبة يغلق الصمام، تكون العملية كالتالي: يضغط الضاغط الغاز ثم يقوم الصمام بالتخفيض من هذا الضغط حتى يصل للدرجة المطلوبة أو المناسبة.
- السائل المبرد: هو السائل المستخدم للتبريد، يتبخر عند درجة حرارة 30 تحت الصفر، يسمّى سائل الأمونيا.
- المبادل الحراري: يتكون المبادل الحراري من أنابيب تكون على شكل حلزوني، تكون موجودة خلف الثلاجة ويمكننا رؤيتها، يوجد مبادلين، يعمل المبادل الأول على تبريد الغاز المضغوط، حيث تكون حرارة هذا الغاز مرتفعة وتقوم بتبريده، كذلك يعمل هذا المبادل على دفع الحرارة إلى خارج الثلاجة، يعمل المبادل الثاني عكس وظيفة المبادل الأول، حيث يقوم بتحويل السائل إلى غاز، تسمّى هذه العملية بالتبريد الداخلي؛ لأنها تقوم بالتبريد الداخلي للثلاجة.
