عادات وتقاليد الضيافة في الكاميرون:
يحتفظ أبناء شعب الكاميرون ببعض العادات والتقاليد والموروثات التى لا يمكن الاستغناء عنها أبداً، ومن أهم هذه من التقاليد: كرم وحسن الضيافة، والعمل على الاهتمام بالضيف وتوفير كل احتياجاته على أكمل وجه.
في بعض مناطق دولة الكاميرون يتم القيام بخدمة الضيف بشكل مبالغ فيه، لدرجة أنه من الممكن أن يقوم بغسل يديه وهو جالس بمكانه، على أن تقوم سيدة المنزل بخدمته وجلب الماء والصابون له، ويولي الشعب الكاميروني اهتماماً كبيراً بالضيف، ويقدم له الشوكة والسكينة ليتناول بها طبق الطعام.
أما بالنسبة للأشخاص من غير الضيوف فيعتمدون على الأيدي مباشرة لتناول الطعام، كما يتم تقديم الأكبر سناً على السفرة في البداية، وهو المكلف بعملية افتتاح السفرة، فلا يجوز الشروع في تناول الطعام، قبل أن يبدأ الأكبر سناً في البداية.
ومن الأطعمة التي تشتهر بها أطباق الضيافة في الكاميرون، طبق القطبان “البروشيت” وهو صنف من أصناف الكباب المشوي المصنوع من لحوم الدجاج أو البقر أو الماعز، وأيضاً طبق “السانغاه“، وهذا الطبق عبارة عن خليط من الذرة وأوراق الكاسافا وعصارة جوز النخيل، وأيضاً طبق “الندوليه“، وهو عبارة عن يخنة متبلة تتكون من أوراق الفيرنونيا واللحم الجمبري.
