اقرأ في هذا المقال
يعد تصوير الطعام من أكثر أنواع التصوير الفوتوغرافي تعقيدًا. سواء كانت حفلة ما بعد الكوكتيل المثالي أو وصفة الدجاج المشوي محلية الصنع في المزرعة، كل ذلك يروي قصصًا مثل كل التصوير الفوتوغرافي.
المعدات اللازمة لتصوير الطعام
1- العاكسات والناشرات
يمكن استخدام ألواح الرغوة البيضاء لترتد الضوء مرة أخرى على اللوحة وتقليل الظلال. يمكن استخدام ألواح الفوم السوداء لإبراز المزيد من الظلال. ويمكن أيضًا تعليق قماش أبيض ناعم على النافذة لتنعيم مصدر الضوء.
2- حامل ثلاثي القوائم
تساعد الحوامل على ضمان جودة الصور الفوتوغرافية بدون أي تشويش أو ملمس محبب.
3- الغربال
يُستخدم في غربلة الدقيق، وصنع الشاي، وغرف الأشياء من الماء المغلي.
نصائح أساسية لتصوير الطعام
فيما يلي بعض النصائح للبدء في تصوير الطعام.
1- التقاط صورًا تحت الضوء الطبيعي
يجب تجنب الأضواء العلوية أو المصابيح أو الفلاش الداخلي. والتحرك في غرف مختلفة للحصول على مصدر الضوء المثالي. لا نقتصر على التقاط الصور في مكان واحد. ربما يمكن أن يكون الضوء أفضل في غرف النوم في الصباح وغرفة الجلوس في فترة ما بعد الظهر.
2- التفكير في حجم الطعام وشكله وارتفاعه وتفرده
التفكير في حجم الطعام وتفرده ثم وضع الكاميرا في المكان الذي يتم فيه إبراز هذه الصفات بشكل أفضل. نجرب زوايا مختلفة لأن بعض أطباق الطعام ستبدو أفضل من الأعلى (بيتزا)، وبعضها من الجانب (البرغر)، بينما تبدو بعضها أفضل بزاوية 45 درجة (المشروبات). نحرك حول الألواح ونلتقط صورًا بزوايا مختلفة لاختيار الزاوية المفضلة لدينا.
3- التصوير من مقدمة الطعام
أثناء التصوير من مقدمة الطعام نحتفظ بمقدمة وخلفية رائعة. نحط الطعام الرئيسي بالمكونات والدعائم التي تتعلق بالطعام. على سبيل المثال، يمكن أن تشير المكونات والصلصات والزيوت وأدوات الطهي إلى طريقة تحضير الطبق. كما يمكن أن تتحدث العلب والأعشاب والبرطمانات والنظارات والأقمشة عن أصل الطعام أو موسم التقديم. سيؤدي ترتيب عدد قليل من الأشخاص الموجودين في المقدمة والخلفية إلى رفع الصورة وإعطائها عمقًا.
تصوير الأطعمة التجارية
هناك مساحة كبيرة للإبداع في التصوير الفوتوغرافي التجاري أيضًا. يمكن إنتاج أعمال إبداعية شيقة.
من الأفضل الحفاظ على لوحة مزاجية أو مجموعة من الصور الملهمة التي يتفق عليها الجميع،حيث
تعد عمليات تسجيل الوصول المنتظمة ضرورية سواء كنا نعمل عن بُعد أو مع فريق كامل في المجموعة.
فن التصوير التجاري
1- التركيب في تصوير الطعام
نجرب التركيب في التصوير. نحاول أن يكون لدينا 3 أو 4 زوايا وإعدادات، والتي عادة ما تكون لدينا، ونبدأ في التجريب. وأثناء تصوير الطعام الساخن، نتأكد من تنظيف العدسة طوال التصوير. يمكن أن يؤدي البخار الموجود على العدسة إلى إتلاف اللقطة المثالية.
2- ألوان حقيقية
إذا كانت لوحة الطعام تبدو زرقاء أو صفراء أو وردية أو خضراء جدًا، نقم بإصلاحها باستخدام أدوات توازن اللون الأبيض في البرنامج. حتى تصبح الألوان حقيقة عندما يتم ضبط توازن اللون الأبيض بشكل صحيح. لضبط توازن الألوان بسهولة، نقوم بالتصوير بتنسيق RAW.
3- موضوع الصورة البارزة
يستخدم مصورو الطعام المحترفون عدسات محددة لتضييق عمق مجالهم وإبراز موضوع الصورة. يمكن أيضًا استخدام برامج التصوير الفوتوغرافي لتغيير تباين الصور ومستوياتها وحدتها لإبرازها.
4- كاميرات لتصوير الأطعمة
الكاميرا الفاخرة ليست ضرورية لتصوير الطعام. يمكن أن نبدأ بكاميرا التوجيه والتصوير. والاستفادة من دليل المستخدم، والتدرب على استخدام إعداد الماكرو. عندما يكون لدينا سيطرة كاملة على التعريض والبعد البؤري، يمكن اختيار كاميرا DSLR. وبالنسبة إلى (0Instagram)، يحتوي (iPhone) على كاميرا مثالية للأشياء الصغيرة والسريعة. ومع ذلك، بالنسبة لوظائف التصوير التحريري والتجاري للأغذية، يمكن اختيار (DSLR).
والفرق بين نيكون DSLR أو كانون DSLR ضئيل للغاية. سنقدم النماذج المماثلة مثل هذين النموذجين صورًا ذات جودة مماثلة. قبل شراء كاميرا، نتحقق من التعليقات واستخدام متجرًا محليًا لتجربة الكاميرا شخصيًا. ستكون الكاميرا سهلة الاستخدام التي تشعرنا براحة أكبر في اليد هي الأنسب. ولا يوجد شيء اسمه أفضل عدسة لتصوير الطعام. سيكون للعدسة تأثير أكبر من كاميرا DSLR نفسها في تصوير الطعام، لذلك يوصى بشراء هيكل الكاميرا والعدسة بشكل منفصل.
5- عدسات لتصوير الأطعمة
العدسة الثابتة لا تقوم بالتكبير أو التصغير، لتقترب أو بعيدًا عن الهدف جسديًا. العدسات الثابتة بشكل عام أصغر وأرخص وأسرع من عدسات الزووم. بالإضافة إلى ذلك، فهي تسمح بفتحات أوسع، مما يوفر مزيدًا من التحكم في عمق المجال ومزيدًا من المرونة في التصوير.
