اقرأ في هذا المقال
- ما هو المطبخ؟
- ما هي الأمور التي يجب مراعاتها لبناء مطبخ صحي من الخارج؟
- ما هي أشكال المطابخ؟
- ما هي الأمور التي يجب مراعاتها في تصميم المطبخ من الداخل؟
- ما هي الشروط الصحية لبناء مطبخ صحي من الداخل؟
ما هو المطبخ؟
المطبخ- kITCHEN: هو المكان الذي تتم فيه عملية إعداد الطعام بالإضافة إلى أنه تتم فيه عملية التقديم، ويعتبر المطبخ بمثابة قلب المنزل، وفي كثير من الأحيان وخاصة إذا كان المطبخ واسعاً يجب أن تتوافر فيه أجواء هادئة بعيدة عن الإزعاج الخارجي، كما أن له الدور الأساسي في الحفاظ على الصحة ويعتبر مصدر أساسي لتوليد وتجدد الحياة.
ما هي الأمور التي يجب مراعاتها لبناء مطبخ صحي من الخارج؟
- أن تتوافر في المطبخ الإضاءة الجيدة والتهوية السليمة، بحيث لا تساعد الرياح في انتشار الروائح الموجودة بالمطبخ في أنحاء المنزل وبشكل ملحوظ.
- كما يجب أن يتخذ المطبخ المنطقة الوسطى في المنزل، بحيث يكون موقعه مركزياً بالنسبة لتصميم المنزل وذلك؛ ليوفر سهولة الوصول له مع الحفاظ على خصوصية ذلك المكان.
- بالإضافة إلى أن المطبخ في هذه الأيام لا يعتبر فقط لإعداد الطعام وتقديمه، بل تعدى ذلك ليكون مكاناً للالتقاء وتبادل الحديث.
- يمكن أن يوضع في المطبخ بعض الطاولات الصغيرة بجوار الكنب؛ حتى يتمكن مَن يعمل بالمطبخ من تناول بعض الأطعمة الخفيفة أو شرب الشاي والقهوة.
- من الممكن أن يوضع التلفاز في داخل المطبخ وبحجم صغير نسبياً، مما يساعد ربة المنزل أو الشخص الذي يقوم بأعمال المطبخ على متابعة البرامج التلفزيونية التي يرغب بها.
- إن المطابخ الحديثة تُصمم بحيث تحتوي على مساحة مناسبة لإعداد الطعام، ومن ثم إمكانية تناوله فيه بدلاً من استخدام غرفة الطعام، ويجب أن يحتوي المطبخ على أساسيات وهي (الثلاجة، الغاز، المجلى) وتسمى هذه الأساسيات بمثلث العمل في المطبخ.
ما هي أشكال المطابخ؟
المطابخ الواسعة:
ويتم تصميمها على شكل حرف (L) وفي هذا النوع من المطابخ يجب إضافة طاولة في وسط المطبخ والجزء الآخر من المطبخ يمكن استغلاله كجلسة عائلية لمشاهدة التلفاز.
المطابخ الضيقة والصغيرة الحجم:
وهي على شكل حرف (U) وفي حالة ضيق المساحة وتصميم الوحدات في خط مستقيم يراعى فيها استعمال طاولة جانبية تكون عندها قابلية للطي.
ما هي الأمور التي يجب مراعاتها في تصميم المطبخ من الداخل؟
- ضمان توزيع القطع الأساسية وهي (الثلاجة، الغاز، المجلى) وبشكل مثلث وتكون أحد هذه القطع هو شكل رأس مثلث.
- أن تكون المسافة بين هذه القطع قريبة من بعضها قدر الإمكان والسبب في ذلك؛ لتكون الحركة بين هذه القطع مريحة، وتُقدّر هذه المسافة بمعدل 7م.
ما هي الشروط الصحية لبناء مطبخ صحي من الداخل؟
- أن تكون هناك نقطة التقاء بين الخارج والداخل سواء بحديقة المنزل أو المرأب.
- أن يكون في موقع لالتقاء بين الداخل والخارج هناك التقاء الهواء مع أشعة الشمس لإزالة رائحة الطعام.
- أن يعمل تصميم المطبخ على توفير الراحة والانسيابية في الحركة لربة المنزل، وذلك بمحاولة جعل الأجزاء الأساسية قريبة وسهلة التناول.
