اقرأ في هذا المقال
- ما هي مكونات عمل الفليفلة المحشية بالمكرونة
- ما هي طريقة تحضير طبق من الفليفلة المحشية بالمكرونة
- ما هي مكونات عمل طبق من الفليفلة المحشية بالمكرونة بالطريقة التركية
- ما هي الطريقة التركية لتحضير طبق من الفليفلة المحشية بالمكرونة
المعكرونا من الأطباق المشهورة ذات النكهات والمكونات المتعددة، يفضلها الصغار والكبار بسبب طعمها الشهي، وهي تُحضر بعدة طرق مختلفة.
ما هي مكونات عمل الفليفلة المحشية بالمكرونة
- تحضير ما مقداره باكيت إلى باكتين من مكرونة الكوع.
- تحضير ما مقداره كوب ونصف من جبن البارميزان المبشورة.
- تحضير أيضاً كوب واحد من جبن الشيدر.
- واحد كوب من كريمة الطعام الجاهزة الثقيلة.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام أو حسب الحاجة.
- أربعة أو خمس حبات من الفلفل الكبير.
- حزمة من البقدونس المنقى والمغسل للزينة.
ما هي طريقة تحضير طبق من الفليفلة المحشية بالمكرونة
- أولاً وقبل البدء بعملية الطهي يجب تشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- من المهم العمل على سلق المكرونة بالطريقة التقليدية.
- نقوم بإضافة جميع أنواع الجبن التي حضرناه إلى المكرونة باستثناء جبن الشيدر.
- نقوم بإضافة الكريمة الخاصة بالطهي.
- نقوم بوضع جميع هذه المكونات على نار متوسطة الحرارة في المقلاة وذلك حتى تذوب الجبن.
- نقوم بإضافة ملعقة من ملح الطعام أو حسب الرغبة.
- إضافة رشة من الفلفل الأسود الحار أو حسب الرغبة.
- ثم نأتي بكمية الفلفل الأخضر أو الملون الذي نرغب بحشوه، ثمّ نقوم بإزالة القمع الموجود في رأس حبة الفليفلة.
- نقوم بإزالة البذور بالحفارة أو من خلال الإصبع بإزالة البذور من الفليفلة ولكن بحذر لكي لا يتم ثقب الفليفلة.
- نقوم بتعبئة الفليفلة بالمكرونة والمكونات التي تم وضعها في المقلاة مع المكرونة ثم نقوم بوضع الشيدر على وجه المكونات في الفليفلة وندخلها في الفرن حتى تذوب جبنة الشيدر الموجودة على وجه المكونات في الفليفلة وتستغرق ما بين عشرة لخمسة عشر دقيقة.
- نقوم بوضعها في طبق مناسب للتقديم ثم نقوم بتزينه بورقات من البقدونس المفرومة ناعمة للطبق ويتم تقديم هذا الطبق ساخناً.
وتعتبر هذه الطريقة في الطهي من الوجبات السريعة والجديدة على المطابخ وبنفس الوقت فهي صحية وشهية وذو مذاق رائع.
ما هي مكونات عمل طبق من الفليفلة المحشية بالمكرونة بالطريقة التركية
- خمسة رؤوس من الفليفلة الخضراء الصغيرة الحجم.
- كوب ونصف من الأرز الصغير الحجم ويُفضل الأرز المصري.
- مكعبان من الماجي.
- حبتين من البندورة المفرومة ناعمه.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- بهارات من النعنع الجاف.
- حزمة من البقدونس المفروم ناعم.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- سنين من الثوم المهروس ناعم.
- رأس بصل واحد مفروم ناعم.
- فلفل حار أحمر حسب الرغبة.
- ملعقة فلفل حلو حسب الرغبة.
- ملح طعام حسب الرغبة.
ما هي الطريقة التركية لتحضير طبق من الفليفلة المحشية بالمكرونة
- سلق المكرونة بالماء الدافئ والملح.
- تسخين الزيت النباتي في المقلاة العميقة وذلك بشكلٍ جيد
- وضع البصل وتحريكه حتى يذبل ثم نقوم بإضافة الثوم ونقلبه على النار حتى يتحمر.
- إضافة الطماطم المفرومة ناعمةً في المقلاة مع المكونات.
- نضيف المكرونة للمكونات بعد غسيلها وتصفيتها من الماء.
- نقوم بإضافة الأرز مع المكونات ونضيف فوقها التوابل التي حضرناها مسبقاً.
- نقوم بإضافة مكعبات الماجي مع المكونات ونضع مقداراً مناسباً من الماء الساخن للمكونات، يتم تحريك الأرز مع المكونات ونضيف الماء إذا احتاج الأرز له ونبقى نحركه حتى ينضج الأرز بشكلٍ كامل.
- في هذه الفترة يتم رفع طنجرة الأرز عن النار.
- يجب غسل حبات الفليفلة وقطع قمع الرأس حتى يتم حشوه.
- بعد حشو الفليفلة بالمكرونة والأرز بالإضافة للمكونات، يتم وضعها في قدر عميق ويجب رصها بشكل جيد حتى يتم الحفاظ على وضع المكونات فيها.
- بعد حشوها وترتيها يتم التأكد من نضج المكونات وخاصة الأرز، ثم يتم ترتيبها في وعاء التقديم المناسب وتقدم ساخنة وصحتين وعافية.
