أصبح حلى التشيز كيك من أحد وأشهر أنواع الحلويات التي تقدم على مائدة الأفراح في العالم، إذ يباع في محلات الحلويات بأكثر من نكهة ونوع وأحجام مختلفة؛ وذلك يرجع حسب رغبة الفرد بالشكل والنكهة المراد تناولها، وسوف نتكلم عن طريقة إعداد كرات التشيز كيك في هذا المقال.
طريقة إعداد كرات التشيز كيك في المنزل:
المكونات:
- ثلث الكوب من السكر الأبيض.
- حبيبات من الزينة الملونة.
- ملعقة صغيرة الحجم من بودرة الفانيلا.
- نصف كوب من بسكويت الشاي المطحون.
- ربع كوب من الزبدة اللينة.
- ثلث كوب من الجبنة الكريمية.
طريقة التحضير:
- نحضر الخلاط الكهربائي نقوم بوضع في الوعاء الخاص به كل من المكونات التالية: الزبدة، بودرة الفانيلا، الجبنة الكريمية، السكر الأبيض.
- نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يتكون لدينا قوام كريمي.
- نقوم بتفريغ محتويات الخلاط الكهربائي في وعاء محكم الإغلاق.
- نضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً حتى يتماسك الخليط بشكل جيد.
- نقوم بتفتيت البسكويت إلى فتات ناعم في وعاء خاص به مع وضع حبيبات الزينة في وعاء آخر خاص بها.
- نقوم بإخراج خليط الجبنة من الثلاجة، وبعد ذلك نقوم بتشكيل الخليط على شكل كرات دائرية الشكل مع تغطيسها داخل البسكويت المفتت، ومن بعد ذلك في وعاء حبيبات الزينة أو بإحداهما حسب الرغبة.
- نقوم بوضع الكرات المشكلة داخل طبق في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً حتى يتماسك الخليط بشكل جيد، وتقدم.
طريقة إعداد كرات التشيز كيك بالقشطة:
المكونات:
- كوبان من البسكويت المطحون.
- أربع حبات من الجبنة الكريمية.
- مغلف من الكريمة المخفوقة.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من الحليب السائل.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب المكثف المحلى.
- أربع ملاعق كبيرة الحجم من الزبدة اللينة.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من القشطة.
- ثلث كوب من الزبدة الطرية.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب المركز.
طريقة التحضير:
- نقوم بتحضير مقلاة متوسطة الحجم وعميقة نضع بها كل من المكونات التالية: الجبنة الكريمية، الزبدة، الحليب المركز، الحليب المكثف المحلى، كريمة الخفق.
- نقوم بتحريك المكونات مع بعضها البعض، ومن ثم نقوم بوضعها فوق نار منخفضة مع الاستمرار في التحريك إلى أن تمتزج المكونات معاً.
- نقوم بوضع الخليط في وعاء محكم الإغلاق، ومن ثم نقوم بوضعه داخل الثلاجة لمدة ساعتين.
- نقوم بتحضير وعاء كبير الحجم نضع به البسكويت ويفتت إلى أن يصبح ناعماً ومن ثم نقوم بخلطه مع الزبدة.
- نقوم بإضافة القشطة ونعيد الخلط مرة أخرى.
- نقوم بسكب الحليب السائل على الخليط مع مواصلة التحريك الجيد.
- نقوم بإخراج مزيج الجبنة الكريمية من داخل الثلاجة مع تشكيله على شكل كرات دائرية.
- نغلف كرات الجبنة بالبسكويت المفتت، ومن ثم نقوم بوضعها داخل الثلاجة مرة أخرى لمدة نصف ساعة حتى يتماسك الخليط مع بعضه، وتقدم باردة.
