اقرأ في هذا المقال
- ما هي مكونات عمل طبق من المكرونة بالثوم والبقدونس
- ما هي طريقة تحضير طبق المكرونة بالثوم والبقدونس
- ما هي مكونات عمل طبق من المكرونة بالبقدونس والثوم مع الخبز الفرنسي
- طريقة عمل طبق المكرونة بالبقدونس والثوم مع الخبز الفرنسي
المكرونة والثوم والبقدونس، كل من هذه المكونات له قيمته الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة التي تمنحه الحيوية والغذاء الصحي، فالثوم مُطهر ومعقم للجسم، والبقدونس له من الفوائد التي لا تُعد ولا تُحصى، أما المكرونة فتحتوي على النشويات التي تمنح الجسم الطاقة.
ما هي مكونات عمل طبق من المكرونة بالثوم والبقدونس
- باكيت واحد من المكرونة بالشكل الصدفي أو أي شكل نرغب به.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- خمسة سنون من الثوم المقشر والمهروس حسب الرغبة.
- ملح طعام حسب الرغبة.
- حزمة من البقدونس المُنقى والمقطع بطريقة تجعله سهل الاستخدام مع المكرونة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
- ربع كوب من الجبن البارميزان المبروش.
- ملعقة صغيرة من الشطة المهروسة بشكل ناعم.
ما هي طريقة تحضير طبق المكرونة بالثوم والبقدونس
- إحضار طنجرة متوسطة الحجم ووضع مقدار مناسب من الماء فيها.
- إضافة ملعقة متوسطة من الملح.
- وضع ما مقداره ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة.
- إضافة المكرونة للماء والزيت كذلك الملح.
- وضع الطنجرة على النار تغلي لفترة من الزمن تتراوح ما بين عشرة دقائق إلى خمسة شرة دقيقة.
- في مقلاة أخرى أو طنجرة متوسطة الحجم يتم وضع زيت الذرة فيها وإضافة الثوم المهروس.
- يتم وضع الطنجرة أو المقلاة العميقة على النار المتوسطة.
- باستعمال ملعقة خشبية يتم تحريك وتقليب الثوم حتى تتصاعد رائحته والتأكد من نضجه التام.
- إضافة البقدونس، ثم يتم في هذه الفترة تصفية المكرونة من الماء والملح تماماً بالمصفاة.
- بعد تصفية المكرونة يتم إضافتها للبقدونس والثوم.
- إضافة كل من القرفة والفلفل الأسود والشطة وتقليبهم لمدة دقيقتين حتى تتساوى وتمتزج مع بعضهما.
- عند التأكد من تشريب الثوم والبقدونس للمكرونة ويتم التأكد من مزج النكهة يتم سكب المكونات في صينية خاصة للتقديم ويُمكن وضعها في الفرن ويتم تزيين الطبق بالجبن.
- تسخين الفرن لدرجة حرارة متوسطة ويتم تحميرها بشكلٍ جيد، ويتم تقديم الطبق ساخناً وصحتين وعافية.
ما هي مكونات عمل طبق من المكرونة بالبقدونس والثوم مع الخبز الفرنسي
- باكيت واحد من المكرونة حسب الشكل الذي نرغب به.
- زيت زيتون حسب الحاجة.
- أربعة سنون من الثوم.
- رُبع أوقية من الصنوبر.
- شطة خشنة حسب الرغبة.
- بقدونس مفروم ناعم.
- جبنة البارميزان المبروشة بشكلٍ جيد.
- خبز فرنسي حسب الحاجة وعلى عدد الأفراد الذي سيقدم لهم الطبق.
طريقة عمل طبق المكرونة بالبقدونس والثوم مع الخبز الفرنسي
- تقطيع البقدونس بشكل مناسب.
- وضع الطنجرة على النار وإضافة الزيت على نار متوسطة.
- إضافة المكرونة المسلوقة بالملح والفلفل، كما ويتم إضافة خليط آخر مكوّن من البقدونس والثوم المهروس إلى المكونات على النار بالإضافة للزبدة على المكرونة.
- هذه المكونات جميعها يتم دهنها بالخبز الفرنسي، ثم يتم وضع الخبز على النار ليتم القلي بزيت الزيتون.
- بعد أن يتم تحميص الخبز يتم وضعه في طبق التقديم المناسب ثم يتم تزيينه بالصنوبر المقلي ومن الممكن جعل بعض أوراق البقدونس المقطعة ناعمة من أجل الزينة للطبق. ويتم تقديم هذا الطبق ساخناً وصحتين وعافية.
