اقرأ في هذا المقال
- ما هو المقصود بفتاحة العلب في المطبخ؟
- ما هي أنواع فتاحة العلب في المطبخ؟
- ما هو الفرق بين فتاحة العلب اليدوية وفتاحة العلب الكهربائية
- ما هي المميزات الخاصة لفتاحة العلب الكهربائية؟
- ما هي الطرق الصحيحة لتنظيف فتاحة العلب اليدوية والكهربائية؟
إن للمطبخ أواني أساسية ومع أنها قد تكون صغيرة بحجمها لكنها لها دور كبير في العمل لا يمكن الاستغناء عنها، وهي موجودة في المطابخ القديمة والحديثة وهكذا فإنه مهما تطورت الأزمان والصناعات تبقى بعض الأواني موجودة ولا يستغنى عنها في المطبخ. ومع تطور الزمن والصناعات أصبح لفتاحة العلب نكهة خاصة في المطبخ ومع أنه تطورت وأصبحت من الأجهزة الكهربائية والمتطورة فقد بقي هناك استخدام خاص لفتاحة العلب التقليدية في المطابخ.
ما هو المقصود بفتاحة العلب في المطبخ؟
هي من الأواني التي تمتاز بفتح العلب المعدنية من الجهة العلوية لها، كما أنها قد ساهمت وساعدت ربة البيت في تسهيل عملها في المطبخ، وتمتاز كذلك بتوفيرها للأمان أثناء القيام بعملية الفتح خاصة وأنها استعاضة بها عن السكين التي كانت ربة البيت تستخدمها بفتح العلب وتتعرض خلال فتحها للعلب للكثير من الجروح سواء كان ذلك من العلب أو السكين التي لربما تكون حادة.
ما هي أنواع فتاحة العلب في المطبخ؟
فتاحة العلب اليدوية أو التقليدية:
وفيها يتم العمل بها باليد وتحتاج لجهد بسيط أثناء عملية فتح العلب، لكنها تمتاز بوفرتها بالسوق وبأسعار رخيصة تكون في متناول اليد، وتحتاج لعناية شديدة أثناء استخدامها.
كما وأن من مساوئ استخدام هذه الفتاحات هو عند فتح بعض العُلب لربما يلامس المفتاح بعض الأطعمة الموجودة في العلب مما يؤدي لتلوث الأطعمة ونقل الجراثيم إذا ما تم العناية بنظافة ذلك المفتاح.
ويتم استخدام الشفرات وتدويرها بشكل كامل حول قمة العلبة حتى يتم فتح العلبة بالكامل، ومن الأخطار التي قد تتعرض له هذه المواد الموجودة في داخل العلبة هو عندما يتم فتح الغطاء بالكامل فمن الممكن أن يسقط الغطاء داخل العلبة مما يضطر ربة البيت لإخراجها من العلبة بيده وهذا أثر آخر يمكن أن يؤدي للجراثيم لتلك المكونات خاصة إذا لم ترتدي ربة البيت القفازات النظيفة والصحية.
كما وأنه يجب على ربة البيت غسل العُلبة من الخارج قبل استخدام فتاحة العلب وذلك حتى لا يكون مصدر ثالث من مصادر الجراثيم يدخل الجسم من خلال سقوط الغطاء في مكونات الطعام الموجودة في العُلبة إذا لم يتم غسلها وتعقيمها قبل الاستخدام.
كما ويجب اختيار على ربة البيت اختيار الفتاحة التي تحتوي على حواف شفرة ناعمة والتي تكون ذات فتح آمن وسهل لتلك العُلب دون عناء.
وهناك فتاحات علب يدوية ذات مقبض سهل ولين الاستخدام، وهي يتم مسكها باليد بكل سهولة وهي لينة نوعاً ما على اليد.
فتاحة العلب الكهربائية:
وهذه تعتبر من الأجهزة الكهربائية الضرورية في المطبخ. وهي آمنة نوعاً ما عن فتاحة العُلب اليدوية ومن مميزاتها أنها سهلة جداً في الاستخدام، وكذلك أسرع من فتاحة العلب اليدوية، وهذه الفتاحة تمتاز بأنها لا تحتاج لجهد يدوي لتحريك وتثبيت العُلبة المراد فتحها.
ومن مميزاتها أنها أنظف من الفتاحة التقليدية ذلك؛ لأنها لا تسقط الغطاء في العلبة أثناء فتحها بالكامل، لكن من مساوئ استخدام هذا النوع من الفتاحة أنه لربما تؤدي لقطع إصبع اليد؛ لأنها تمتلك شفرة حادة جداً.
ما هو الفرق بين فتاحة العلب اليدوية وفتاحة العلب الكهربائية:
- بالنسبة لفتاحة العلب التقليدية يمكن أن تدوم لسنوات عديدة خاصة إذا ما تم نظافتها والحفاظ عليها من أن لا تتعرض للصدأ.
- أما فتاحة العلب الكهربائية لربما تتعرض لهلاك ماتورها ويعرضها للتصليح مرات عديدة لذلك من الممكن أن لا تبقى لمدة عام أو عامين.
- بالنسبة لطريقة التخزين فإن فتاحة العلب التقليدية ولحجمها الصغير يمكن وضعها وتخزينها في درج المطبخ؛ لأنها لا تحتاج إلا لمساحة صغيرة أما فتاحة العُلب الكهربائية ولكونها تحتوي على سلك كهربائي بالإضافة إلى أنها أكبر من الفتاحة التقليدية فإنها تحتاج لخزانة ذات مساحة كبيرة وهي محددة لتكون في مكان واحد بسبب السلك الكهربائي ومانه لذلك لا يمكن نقلها من مكان لآخر بعكس فتاحة العلب اليدوية والتي يتم نقلها لكل مكان.
ما هي المميزات الخاصة لفتاحة العلب الكهربائية؟
- استخدامها أسهل بكثير من استخدام النموذج اليدوي.
- توفر الماكينة الضغط والتنسيق للحفاظ على دوران العلبة أثناء تقطيع الغطاء عبر الشفرة.
- من الممكن أن تحدث الفتاحة الكهربائية صعقة كهربائية للفرد خاصة إذا ما كانت اليد مبللة أو جاء بعض بخار الطعام على الفتاحة.
ما هي الطرق الصحيحة لتنظيف فتاحة العلب اليدوية والكهربائية؟
- لأن الفتاحة اليدوية أو الكهربائية منوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ فإنه من الممكن تنظيفهما بكل سهولة.
- بالنسبة لفتاحة العلب اليدوية ممكن غسلها في غسالة الأطباق وتجفيفها قبل تخزينها.
- كما أنه ممكن نقعها بالماء الدافئ وفركها باليد وتجفيفها كذلك قبل تخزينها.
- أما فتاحة العلب الكهربائية والتي تحتوي على قطع عديدة قابلة للفصل فإنه يتم فك أجزائها ووضعها في غسالة الأطباق ما عدا الجزء الذي يحتوي على الماتور خوفاً من أن يؤدي غسيله للهلاك وانتهاء فترة استخدام تلك الآلة مرة أخرى.
- يجب على ربة البيت بعد غسل فتاحة العلب الكهربائية إحضار فوطة قطنية جافة ومسح تلك القطع خاصة تلك التي تحتوي على ماتور وتهويتها جيداً قبل تخزينها.
