معدات ولوازم النظافة الأساسية واستخدامها في المطبخ

النظافة في المطبخ:

النظافة هي من الأمور التي يجب على ربة البيت المحافظة عليها في منزلها سواء كان ذلك في المطبخ أو أي من غرف المنزل. حفاظاً على سلامتها وسلامة أفراد عائلتها، كذلك فإن النظافة تعطي منظراً جميلاً داخل المطبخ وأرجاء البيت.

أدوات النظافة تختلف من غرفة لأخرى وخاصة أدوات المطبخ المتعددة، فقد تعددت أنواعها وشكلها وحجمها نظراً للأهمية البالغة لهذا الركن الأساسي في المحافظة على سلامة أفراد الأسرة بأكملها.

ما هي أدوات النظافة في المطبخ الأساسية ومستلزماتها؟

قطعة إسفنجية:

وهذه التي تستخدم في تنظيف المقالي وكذلك الأطباق، بالإضافة إلى أدوات المطبخ المختلفة لكن على ربة البيت أن تقسم قطع الإسفنج هذه لأقسام حسب الاستخدام، فمنها ما يستخدم في تنظيف الطناجر، كذلك الأكواب فإن لها اسفنجة خاصة به بالإضافة لأواني المطبخ الأخرى فإن لكل قسم إسفنجة خاصة به،  وعلى ربة البيت الاحتفاظ بها في مكان خاص بها.

الليفة السلكية أو المعدنية:

وتستخدم لإضافة لمعان على الأواني خاصة الستيل وكذلك المصنوعة من الألمنيوم.

سائل الغسيل:

ويستخدم هذا النوع من أدوات التنظيف في غسل الأطباق والأواني الأخرى، وكذلك يفيد في تنظيف الطناجر من الدهون وأدوات المطبخ الأخرى.

الكلور:

وهذا النوع من أدوات التنظيف يستخدم في تعقيم أواني المطبخ وجدرانه، كما يتميز بتعقيم الفرن والغاز وتخليصه من الدهون والزيوت وكذلك من الأوساخ الأخرى.

فوط التنظيف:

وهذا النوع من الأواني يوجد بأشكال وأحجام مختلفة، حيثُ تعتمد ربة البيت في عملها في القيام بعملية التنظيف كثيراً خاصة في تجفيف الأواني بعد غسلها وتنظيفها لتحافظ عليها وعلى جودتها.

المكانس الكهربائية:

وتقوم هذه الآلية بتنظيف أرضيات المطبخ وشفط الغبار والأوساخ العالقة على أرضية المطبخ من خلال القيام بتخليصه من الأوساخ.

مذيب الدهون:

وهذا النوع من المواد يستخدم للتخلص من الدهون العالقة في الأفران والأواني المعدنية، وتعطيها لمعاناً غير مألوف.

الفراجين:

وهي تصنع من مادة الخشب أو البلاستيك وفي هذا يتم توصيلهما ببعضهما من خلال الربط بين القاعدة وما يسمى شعر الفراجين.

الجردل أو الدلو:

وعادةً ما يتم تصنيعه من الزنك أو صفيح ثقيل أو من الصاج، يختلف حجمه حسب غرض استعماله وللجردل يد ليسهل حمله وهو مملوء، وأفضلها النوع المصنوع من الزنك؛ لأنه يتحمل الأعمال ولا يصدأ، أما في الوقت الحاضر توجد جرادل بلاستيكية وهي جميلة المنظر وخفيفة الوزن وتتحمل كثيراً.

الجاروف أو المجرود:

ويستعمل لتجميع الأوساخ ويصنع من الزنك أو الصفيح وتوجد أنواع حديثة من البلاستيك وللمجرود يد طويلة أو قصيرة حتى لا تتعرض ربة البيت للانحناء عند استعمالها، والبعض منها لها غطاء حتى يمنع تطاير الأوساخ بعد جمعها.

غسالة الصحون:

تعتبر في هذه الأيام من أساسيات الأواني في تنظيف المطبخ وأدواته وتستخدم في تنظيف الأطباق والكؤوس وكذلك الملاعق والشوك والسكاكين بالإضافة إلى الطناجر والمقالي وغيرها من أواني المطبخ.