أسماء القادري

ارتفاع مستويات السكر في الدم يمكن أن يتسبب في تلف الأوعية الدموية، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

يحدث مرض القلب التاجي (Coronary heart disease): هو مرض يحدث عندما تتعطل أو تتلف الأوعية الدموية الرئيسية في القلب وهذه الأوعية الدموية أو الشرايين تضيق أو تصلب بسبب تراكم اللويحات وهو نوع من الرواسب الدهنية.

مرض السكري هو مرض يتميز بارتفاع غير طبيعي في نسبة السكر في الدم، وإذا تم التحكم فيه بشكل سيئ، يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات مثل أمراض القلب وأمراض الكلى وتلف الأعصاب.

يعاني ملايين الأشخاص حول العالم من الصداع النصفيفي إن دور النظام الغذائي في الصداع النصفي مثير للجدل ولكن تشير العديد من الدراسات إلى أن بعض الأطعمة قد تثير الصداع النصفي لدى بعض الأشخاص.

ليس من السهل دائمًا معرفة أفضل الأطعمة التي تغذي جسمك خاصة عندما يكون لديك مرض كرون أو التهاب القولون التقرحي. نظامك الغذائي والتغذية جزء رئيسي من الحياة مع مرض التهاب الأمعاء (IBD) ولكن لا يوجد نظام غذائي واحد يناسب الجميع.

4- لا تغسل المنتجات قبل تخزينها في الثلاجة تسرّع الرطوبة المضافة عملية التحلل ويمكن أن يقلل تخزين الفواكه والخضروات المغسولة حديثًا في الثلاجة من عمرها بشكل كبير فأنت تسرع عملية التحلل، لذا انتظر حتى تغسله حتى تكون مستعدًا لتناوله.

المراحل الأساسية التي يمر بها الغذاء والتي تعد نقاط الخطر فإما سلامة هذة الخطوات وبالتالي سلامة الغذاء الذي سوف نتناولة واما ان لا تسير هذة الخطوات بالشكل الصحيح فيصبح الغذاء مصدر للخطر النقاط كالتالي: التسوق، التخزين، التجهيز، التذويب، الطبخ، الخدمة، بقايا الطعام،إعادة التجمد.

أفضل مكان لتخزين التفاح هو الثلاجة هي أفضل مكان لتخزين التفاح. وللحفاظ على النضارة والجودة لذلك احرص دائمًا على تخزين التفاح في الثلاجة في عبوته الأصلية

تعد المكسرات من الأغذية غير مكلفة اقتصادياً ولكنها غنية بالعناصر الغذائية فهي غنية بالبروتين والدهون الصحية للقلب ويمكن زراعتها وحصدها بسهولة وتحويل أبسط الوصفات إلى وجبات ذواقة.

تعتبر الخطوات الآمنة في التعامل مع الطعام والطبخ والتخزين ضرورية لمنع الأمراض المنقولة بالغذاء. لا يمكنك رؤية البكتيريا الضارة التي قد تسبب المرض أو شمها أو تذوقها

المواد الحافظة: هي المضافات الغذائية الأكثر شيوعًا والغرض منها في الطعام هو إبقائه طازجًا وإطالة عمره. وهذا أكثر شيوعًا مع الأطعمة المصنعة.

الفاصوليا رخيصة ولذيذة وصحية ويتم تخزينها بشكل جميل في الواقع، يمكنك تخزين الفاصوليا المجففة لمدة تصل إلى عام أو أكثر لذا فإن الأمر يستحق وقتك وسيساعد ميزانيتك لمعرفة كيفية تخزينها بشكل صحيح.

اللحوم الحمراء والأسماك الطازجة تبقى صالحة بالثلاجة لمدة 5 أيام ومن 4 إلى 12 شهراً في الفريزر.

الزيوت جزء مهم من العديد من الوصفات ويمكن أن تجعل طعم طعمها لذيذًا جداً ولكن عندما تفسد الزيوت يمكن أن تجعل طعم وصفاتك مروعًا من المهم تخزين جميع زيوت الطبخ بالطريقة الصحيحة حتى تبقى طازجة لأطول فترة ممكنة.

. الأطعمة الغنية بالبروتين: اللحوم الخالية من الدهون: مثل الدجاج والديك الرومي والأسماك. البيض: مصدر ممتاز للبروتين والكولين، وهو عنصر غذائي ضروري لوظائف الدماغ.

اختبار الطفو: يمكن وضع البيض في وعاء من الماء. إذا طفا البيض على السطح، فهذا يشير عادة إلى أنه ليس طازجًا. أما إذا غرق البيض، فهو عادةً طازج.

مكان تخزين التفاح على المدى الطويل في الماضي كانت منازل الجميع تحتوي على أقبية جذرية وهي غرف باردة ومظلمة ذات رطوبة عالية مثالية لتخزين جميع أنواع منتجات الحدائق والبساتين بما في ذلك التفاح.

يعد القرع فاكهة الخريف المغذية واللذيذة كما في كبيرة وغير مكلفة للغاية لذلك ممكن أن تفيض عن الحاجة حتى بعد عمل كمية كبيرة من الحساء.

من الأفضل الاستمتاع بالجبن طازجًا للحفاظ على نكهته وملمس أقوى، ولكن في بعض الأحيان لا يكون من الممكن استخدام كميات كبيرة

يدوم حليب الأطفال لمدة 24 ساعة بمجرد فتحه قبل الفتح يجب التحقق من الحزمة لمعرفة تاريخ "الاستخدام بحلول" والاتزم بهذا التاريخ

بعد ثلاثة أشهر: يحدث فقدان الدهون: يمكن أن يبدأ فقدان الدهون الواضح، خاصة في المناطق التي تتجمع فيها الدهون بشكل أكثر.

زيت النخيل هو زيت نباتي مستخرج من ثمار شجرة النخيل (Elaeis guineensis). يُستخدم على نطاق واسع في الطهي والصناعات الغذائية وغيرها من التطبيقات الصناعية. إليك بعض المعلومات الأساسية حول زيت النخيل.

6-يستطيع مريض السكري أن يأكل قدر ما أريد من البروتين، طالما ينقص من تناول الكربوهيدرات. الحقيقة: يمكن أن يؤدي الزيادة في تناول أي جزء غذائي إلى إضافة الوزن للجسم

هناك العديد من منتجات إنقاص الوزن في السوق. وهي تعمل بطرق مختلفة إما عن طريق تقليل الشهية أو منع امتصاص بعض العناصر الغذائية

أحماض أوميغا-6 الدهنية هي أحماض دهنية غير مشبعة. ومع ذلك فإن الرابطة المزدوجة الأخيرة هي ستة ذرات كربون.

انخفاض الطاقة: نقص الكربوهيدرات يؤدي إلى قلة توافر الطاقة الفورية، مما يسبب التعب والإرهاق. تراجع الأداء البدني: انخفاض الكربوهيدرات يمكن أن يؤثر على الأداء الرياضي وقوة التحمل.

عندما يتم تشخيص إصابة طفل بالنوع الأول من داء السكري، قد تشعر الأسرة بالارتباك. حيث قد يكون من الصعب التنقل عبر المعلومات الصحيحة

سوبرفوود (super food): مصطلح تستخدمه العديد من شركات الأغذية والمشروبات كوسيلة للترويج لطعام يعتقد أن له فوائد صحية، ومع ذلك لا يوجد تعريف رسمي للكلمة من قبل إدارة الغذاء والدواء (FDA).

ينتقل الكوليسترول وهو مادة شبيهة بالدهون في مجرى الدم من خلال البروتينات الدهنية عالية الكثافة (HDL) والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة.

تعد آثار الدهون المشبعة على الصحة من أكثر الموضوعات إثارة للجدل في جميع التغذية، بينما يحذر بعض الخبراء من أن الإفراط في تناول الطعام