فيتامينات و معادن

يحتاج الجسم إلى مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن لتعمل على النحو الأمثل. أحد المعادن الأساسية هو الزنك، والذي يوجد بكميات صغيرة في الطعام.

الشكل الطبيعي لـ فيتامين ب 9 يُسمّى الفولات. حمض الفوليك، الموجود في الأطعمة المُدعمة وبعض المكملات الغذائيّة، هو شكل اصطناعي من فيتامين ب المركب.

يلعب فيتامين ب6 أو البيريدوكسين دوراً في تفاعل الإنزيمات. يحتاج الجسم إلى فيتامين ب6 من أجل:

يحوّل الجسم النياسين إلى أنزيم يُسمّى نيكوتيناميد الأدينين ثنائي النوكليوتيد (NAD). يُعتبر NAD جزءاً ضرورياً من أكثر من 400 تفاعل إنزيم مُختلف في الجسم، وهو أعلى معدل لجميع الإنزيمات المشتقة من الفيتامينات. وتُساعد هذه الإنزيمات في:

فيتامين ب2 أو ما يُسمّى (الريبوفلافين) هو فيتامين قابل للذوبان في الماء، قد يحتاج جسم الإنسان إلى جرعة يوميّة منه لأنه لا يُمكن تخزينه في الجسم.

يحتوي القلب والكبد والكلى والدماغ على كميات عالية من الثيامين. قد يحتاج الجسم إلى الثيامين من أجل:

ارتفاع مستوى فيتامين د: هو حالة نادرة ولكنها خطيرة. يحدث ذلك عندما تتناول الكثير من فيتامين (د)، وعادة ما يكون نتيجة تناول جرعة عالية من فيتامين (د).

يُمكن أن يُسهل فيتامين e تشخيص بعض الأمراض الوراثية النادرة. اثنان من هذه الأمراض، وهما أبيتاليبروتين بروتين الدم الخلقي ونقص فيتامين e المعزول عائلياً، مُزمنان ويُؤديان إلى انخفاض شديد في مستويات فيتامين e.

يحتاج الجسم إلى كميات كافية من فيتامين e، ممّا يجعله فيتامين أساسي. وهو قابل للذوبان في الدهون، وهذا يعني أنه يتطلب امتصاص الدهون من النظام الغذائي بشكل صحيح.

يُعتبر فيتامين C أحد العناصر الغذائية الأكثر أهمية في الجسم، حيث يلعب دوراً رئيسياً في وظيفة الجهاز المناعي وإنتاج خلايا الدم البيضاء وكذلك إنشاء الكولاجين وهو ضروري لكل الأنسجة والخلايا والعضلات في الجسم.

اليود معدن أساسي يلعب دوراً رئيسياً في تكوين هرمونات الغدة الدرقية. بدون هذا العنصر، لا يُمكن تجنّب قصور الغدة الدرقية، والذي يمكن أن يتجلّى في أعراض مختلفة لا حصر لها، بما في ذلك التعب والاكتئاب وزيادة الوزن وصعوبة الإدراك والمهارات الحركية الدقيقة المُعرِضَة للخطر.

الكروم معدن أساسي موجود في النباتات والحبوب، هناك نوعان من المعادن: أساسي وغير أساسي، لا يمكن للجسم البشري إنتاج المعادن الأساسية، مثل الكروم وبالتالي يجب الحصول عليها من خلال نظام غذائي مناسب أو وسائل غذائية أخرى

تشمل الفوائد الصحية لفيتامين ب9، المعروف أيضاً باسم حمض الفوليك، الوقاية من اضطرابات القلب والسكتة الدماغية والسرطان والتشوّهات الخلقية أثناء الحمل.

تشمل الفوائد الصحية للنحاس النمو السليم للجسم، والإستخدام الفعّال للحديد، والتفاعلات الأنزيمية الصحيحة، وكذلك تحسين صحّة الأنسجة الضامة والشعر والعينين، كما أنّه جزء لا يتجزأ من منع الشيخوخة المبكّرة وزيادة إنتاج الطاقة .

لمنغنيز هو أحد المعادن الموجودة بشكل طبيعي في أجسامنا ولكن بكميات صغيرة جداً. وهو أحد مضادات الأكسدة القويّة التي تعمل لخروج الجذور الحرّة من جسم الإنسان وتتخلص من هذه الجزيئات الضارّة، وبالتالي تمنع العديد من الأخطار المحتمل أنّ تسببها.

تناول الفواكه الغنية بالبوتاسيوم: الموز، البرتقال، والكيوي يعتبرون مصادر ممتازة للبوتاسيوم.

أهم المعلومات عن فيتامين أ، ما هو نقصه وأعراضه وأسبابه ومصادرة الغذائية ... تعرّف عليها

يوجد عادة نقص فيتامين K في الأطفال؛ لأن المشيمة ليست حاملة جيّدة لهذه المغذيات، مما يؤدي إلى تطوّر بعض الحالات مثل النزيف

فيتامين B12 هو إحدى فيتامينات مجموعة فيتامينات B، والتي تُعرف أحيانًا بفيتامينات الـ B-Complex. يُعرف أيضًا باسم الكوبالامين. يلعب فيتامين B12 دورًا هامًا في العديد من وظائف الجسم، ومن بينها: اللحوم الحمراء وخصوصاً الكبدة. الدجاج. السلمون. التونا. صفار البيض.