التغذية

التغذيةحفظ وتخزين الأطعمة

ما هي طرق حفظ وتخزين الأعشاب

الأعشاب الطازجة يمكن أن تحول طعم وجبات الطعام من العادي إلى الرائعة! ولكن في حين أن الأعشاب دائمة الخضرة مثل إكليل الجبل قد يتم قطفها طوال فصل الشتاء في العديد من المناطق إلا أنه يجب قطعها وتخزينها قبل نهاية موسم النمو إذا أردنا الاستمتاع بنكهاتها خلال الأشهر الأكثر برودة.

التغذيةحفظ وتخزين الأطعمة

أنواع البلاستيك المستخدم في تغليف الأغذية وسلامتها

عناصر من الجدول الدوري، مثل الكربون والهيدروجين والأكسجين والنيتروجين والكبريت، هي اللبنات الأساسية لمجموعة متنوعة من المواد البلاستيكية المستخدمة لصنع العديد من المنتجات التي نستخدمها كل يوم. بعض المواد البلاستيكية شفافة ومتينة للاستخدام في النظارات أو نظارات السلامة.

التغذيةالحليب ومشتقاته

مشروب لاسي Lassi

لاسي: هو أحد المشروبات الباردة والمنعشة التي يحبها الكثير من الناس في جميع أنحاء الهند. مصنوع من خثارة اللبن، يثخن اللاسي إلى قوام كريمي ثم يعلوه نكهات إضافية.

التغذيةالحليب ومشتقاته

الكسترد

الكسترد: مجموعة متنوعة من مستحضرات الطهي وهو مزيج مطبوخ من الحليب، الكريمة وصفار البيض. اعتمادًا على كمية البيض أو المكثف المستخدم قد يختلف الكاسترد

التغذيةالحليب ومشتقاته

جبنة أيدام

جبن إيدام: جبن أصوله في المناطق الشمالية من هولندا، مصنوع من حليب من الأبقار أو الماعز، مما يسمح لهذا الجبن شبه الصلب بالحصول على مذاقه اللذيذ.

التغذيةالتغذية العلاجية

التغذية العلاجية لالتهاب الأمعاء

التهاب الأمعاء هو التهاب الأمعاء الدقيقة. تشمل الأنواع التهاب الأمعاء المعدي الناجم عن البكتيريا أو الفيروسات والتهاب الأمعاء الإشعاعي الذي يحدث نتيجة للعلاج الإشعاعي، وقد يشمل التهاب المعدة أيضًا حيث يؤثر الالتهاب على المعدة أو في بعض الحالات التهاب القولون الذي يتضمن التهاب الأمعاء الغليظة.

التغذيةالحليب ومشتقاته

الجبنة البري (Brie)

جبن أبيض بري هو جبن أبيض ناعم وناضج، وعادة ما يصنع من حليب البقر. لها قشرة زاهية من العفن الأبيض، الذي يعتبر شهيًا. نشأت جبنة البري في سيين إت مارن وفرنسا وهي جبنة ناعمة. نكهة جبنة البري غنية ، زبدانية،

التغذيةالتغذية الصحية

أضرار السمن البلدي

السمن: هو واحد من أغلى أنواع الدهون الحيوانية، وله خصائص علاجية مذهلة. . السمن هو عنصر أساسي في المطبخ لا نحصل على ما يكفي منه. في الواقع ، ربما كانت مقايضة السمن بالزيوت المكررة هي واحدة من أكبر الأخطاء في الطبخ الحديث، "السمن يتكون من فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون،