أطباق جانبية

أنصاف الكوسا المحشوة بالجبنة هي عبارة عن أنصاف حبات الكوسا المخبوزة بالفرن والمفرغة من اللب والمحشوة بالجبنة والتوابل مع البصل والثوم ولب الكوسا المفروم.

تُعد أقراص الكوسا المقرمشة واللذيذة من المقبلات الممتازة التي يتم تقديمها مع صلصات الغمس المتنوعة، أو يتم تقديمها كطبق جانبي رائع، ويتم تحضيرها عن طريق مزج الكوسا

يُعد طبق الفطر مع السبانخ والبيض من الأطباق البسيطة والسهلة الخالية من الغلوتين والتي تتناسب معاً، والتي يتم تحضيرها في أقل من 30 دقيقة، كما يتميز هذا الطبق بأنه يحتوي على الألياف،

يُعتبر الهليون من المكونات المفيدة جداً، فهو يتميز باحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم، والألياف، والفيتامينات، كما يحتوي الهليون أيضاً على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة،

يتكون طبق طاجن الخضار المحمصة من الخضار المتنوعة والطازجة التي يتم خبزها مع الجبنة أو البيض أو مع الصلصات المتنوعة (حسب الرغبة)، ويتم تقديم هذا الطبق المميز والصحي كطبق جانبي شهي ورائع للغاية.

يُعتبر الدجاج المقلي بزيت جوز الهند مع زبدة العسل والفول السوداني من أفضل أطباق الدجاج الصحية واللذيذة التي تُسبب الإدمان عند تذوقها، فتمتزج النكهات الحارة والحلوة في هذا الطبق بشكل لذيذ جداً.

الفطر المقلي: هو عبارة عن فطر مقرمش من الخارج وطري من الداخل مما يجعله وجبة خفيفة وممتعة، يتم تقديمها كطبق جانبي أو كمقبلات لذيذة، ويتميز هذا الطبق بأنه من الأطباق البسيطة والسهلة

يتكون طبق البطاطا الحلوة مع السبانخ بشكل رئيسي من البطاطا الحلوة المشوية الرائعة والمقطعة والممزوجة مع السبانخ الطري واللذيذ المطهو مع الثوم الساخن والجبنة،

يتميز طبق الفول الأخضر بالكاري والبطاطس بأنه من الأطباق البسيطة للغاية حقاً، كما يتميز بأنه من الأطباق الصديقة للميزانية فهو يحتوي على مكونات بسيطة ولا يحتاج إلى توابل فاخرة.

يُعتبر طبق الريزوتو من الأطباق المميزة والصحية خاصةً عندما نقوم بتحضيره عن طريق إضافة البروكلي الكريمي، ويتميز هذا الطبق الصحي بسهولة تحضيره وببساطته، ويتم تقديمه كطبق جانبي مثالي بجانب طبق من الدجاج المشوي،

يتم تحضير طبق جراتان الجزر عن طريق مزجه مع الشمر والكراث وصلصة كريمة البارميزان العطرية، ونقوم بتزيينها بفتات الخبز والجوز لنحصل على أفضل طبق نباتي لذيذ وصحي وبسيط.

تُعتبر طبقات البطاطس من الأطباق الجانبية السهلة والبسيطة، والتي يتم تقديمها أيضاً كمقبلات رائعة في الولائم والجمعات، وهي عبارة عن طبقات من رقائق البطاطس المخبوزة بالفرن والمغطاة بالجبنة المبشورة

يُعتبر هذا الإفطار مليء بالمكونات الجيدة والبروتين التي تجعلنا نشعر بالإمتلاء والشبع حتى الغداء، ويتم تحضير هذه الوجبة بطريقة سهلة وبسيطة وسريعة، ويُمكننا أن نقدمها كطبق إفطار، أو كطبق عشاء فاخر ولذيذ.

يُعتبر هذا الكباب اللذيذ والمعطر المحضّر مع الزعفران من الأطباق الإيرانية اللذيذة والمميزة والتي يتم طهيها عن طريق ترتيبها بطبقات متناوبة تتكون من البصل، ولحمة الكباب، والسفرجل، والبطاطس، والطماطم، والجزر،

يُعتبر طبق الفاصولياء السوداء المطهوة مع الكاري من الأطباق الهندية المميزة، وهو عبارة عن طبق نباتي وخالي من الغلوتين مطهو على الطريقة الهندية، ويتميز باحتوائه على نكهة لطيفة من التوابل الهندية،

المجدرة: هو عبارة طبق لبناني تقليدي يتم تحضيره من الأرز، والعدس، والبصل، وزيت الزيتون، لكن سنقوم بهذه الوصفة بإضافة شرائح اللوز، والكمون العطري، والبصل المقلي المقرمش، واللوبياء الخضراء،

فتة القرنبيط: هي عبارة عن طبق صحي ولذيذ، يتم تقديمها كوجبة متكاملة وغنية بالفوائد، ويتم تحضيرها عن طريق مزج القرنبيط المحمص والمتبل مع الفاصولياء الحمراء، والأوفوكادو والتوابل والكريمة.

يُعتبر هذا الطبق من الأطباق النباتية اللذيذة والصحية، والتي يتم تحضيرها كوجبة خفيفة، أو كطبق جانبي رائع، ويتم تحضير هذا الطبق بطريقة بسيطة وسهلة، وبمكونات متوفرة في كل بيت.

عجة السلق والزعفران: هي عبارة عن عجة بسيطة وسهلة التحضير، وهي من الوصفات النباتية الصحية والمميزة والتي يتم تحضرها بسرعة، ويتم تقديمها كوجبة إفطار لذيذة وصحية وغنية بالفيتامينات،

نصف كيلو من براعم بروكسل، مقلمة ومقطعة إلى أنصاف إذا كانت كبيرة، حبة بطاطا حلوة كبيرة الحجم، مقطعة إلى قطع بحجم 2 سم، نصف حبة فليفلة حمراء، نصف حبة فليفلة صفراء، نصف كيلو من السجق.

ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز، 2 كوب من البصل الأبيض المفروم، 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم، 1 كيلو من كبد الدجاج، مغسولة ومصفاة ومقطع إلى قطع صغيرة.

أكواب الأفوكادو: هي عبارة عن أنصاف الأفوكادو المشوية المحشوة بالفجل المقرمش، والخيار، والشبت الممزوجة مع الليمون، والثوم، والنعناع الطازج، وجبنة الفيتا المفتتة.

يتكون هذا الطبق من طبقة من الفاصولياء البيضاء المهروسة، ويليها طبقة من الملفوف المطهو والممزوج بالتوابل وعصير الليمون، ومن ثم نضع فوقها طبقة من البيض المقلي ونزينها بجبنة البارميزان المبشورة.

يتم تحضير عجة البازيلاء عن طريق خفق البيض مع البازيلاء، والحليب، والتوابل، والأعشاب، ثم نقوم بطهوها في مقلاة تحتوي على زيت الزيتون، وتُعتبر هذه الوصفة مثاليةً كوجبة عشاء خفيفةً أو كوجبة فطور،

يُعتبر طبق التوفو المقلي مع البازيلاء من الأطباق اللذيذة والخالية من اللحوم، فهو عبارة عن طبق سهل التحضير يتكون من مزيج صحي من التوفو المقلي بالزيت مع البازيلاء الخضراء اللذيذة والصحية المقرمشة المطهوة مع الفلفل،

يُعتبر هذا الطبق من الأطباق البسيطة واللذيذة التي تصلح كوجبة إفطار لذيذة، أو كطبق جانبي مميز وشهي، ويتم تحضيره من البازيلاء الطازجة، والطماطم الناضجة، المطهوة مع اللحمة المفرومة، والبيض،

ويتم تقديم هذه الوصفة كطبق جانبي رائع في عطلات نهاية الأسبوع مع طبق من الأرز الأبيض، أو مع الخبز، كما يمكننا أن نقوم بتجميد الطبق لكي نقدمه فيما بعد.

يتكون هذا الطبق اللذيذ من مكعبات ذهبية من البطاطس المقلية، والبازيلاء الخضراء المطهوة بالقشدة الحامضة المعتدلة، ويتم تقديم هذا الطبق الشهي والمتعدد الاستخدامات كجزء من مأدبة خاصة، أو كطبق جانبي في وليمة،

تُعتبر وصفة المشروم بايتس من الوصفات السريعة والسهلة، كما تُعتبر من الوصفات الصحية المخبوزة في وسط مقرمش من الخارج ووسط طري محشو بصلصة الجبن الرائعة والشهية.

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون، 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة، 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو إسباني، نصف ملعقة صغيرة كركم مطحون.