التغذية

سوء التغذية: هو حالة خطيرة تحدث عندما لا يحتوي النظام الغذائي للشخص على الكمية الصحيحة من العناصر الغذائية.

ي أقرب جزء من تاريخ الإنسان، كان على الإنسان جمع الفواكه والخضروات أو اصطياد الحيوانات أو الأسماك لإعالة نفسه. ومع ذلك، بمجرد حصاد الطعام، يبدأ عمر الطعام يدق حتى يتلف أو يتعفن. لكن الإنسان باعتباره أعلى شكل من أشكال المخلوقات تكيف مع بيئته وتعلم كيفية تسخير الطبيعة.

التخمير هو تقنية قديمة لحفظ الطعام. لا تزال هذه العملية تستخدم اليوم لإنتاج أطعمة مثل النبيذ والجبن والمخلل الملفوف واللبن والكومبوتشا. الأطعمة المخمرة غنية بالبروبيوتيك المفيد وارتبطت بمجموعة من الفوائد الصحية - من الهضم الأفضل إلى مناعة أقوى. يلقي هذا المقال نظرة على تخمير الطعام، بما في ذلك فوائده وسلامته.

جبن بانير: هو جبن طازج يستخدم بشكل متكرر في مطبخ جنوب آسيا في الهند وأيضًا في دولة بنغلاديش المجاورة. رطب وناعم متفتت في الملمس،

اختبار الطفو: يمكن وضع البيض في وعاء من الماء. إذا طفا البيض على السطح، فهذا يشير عادة إلى أنه ليس طازجًا. أما إذا غرق البيض، فهو عادةً طازج.

يعتبر شهر رمضان شهر قد يقلق بعض الإشخاص الذين يعانون من مشكلة "النحافة" قلة الوزن، لإن في شهر رمضان يخسرون اوزانهم بشكل مضاعف ويحاولون

متلازمة المبيض المتعدد الكيسات (PCOS) : هي حالة تسبب اختلالات هرمونية ومشاكل في التمثيل الغذائي. متلازمة المبيض المتعدد الكيسات هي حالة صحية شائعة يعاني منها واحد من كل عشرة نساء في سن الإنجاب.

بالنسبة للعديد من المسلمين فإن شرب القهوة في الصباح يعد عادة. قد تبدو أفكار التوقف عن شربها في رمضان صعبة أو مخيفة قد تشعر بالقلق أيضًا من أن شرب القهوة في رمضان

رمضان هو وقت بهيج من السنة، عندما يمتنع المسلمون عن كل الطعام والشراب من الفجر حتى غروب الشمس قبل الإحتفال بإتمام الصيام مع الإفطار، وجبة نهاية اليوم "اللإفطار"له أطباق مميزة خاصة به.

الألياف الغذائية: تشمل أجزاء من الأطعمة النباتية التي لا يستطيع الجسم هضمها أو امتصاصها. على عكس مكونات الطعام الأخرى مثل الدهون، البروتينات أو الكربوهيدرات

بغض النظر عن مدى محاولة التخلي عن هذه المشروبات المفضلة طوال الوقت لا يمكننا الاستغناء عنها حتى خلال شهر رمضان. لقد أصبحنا معتمدين على القهوة والشاي في حياتنا اليومية لدرجة أننا نجد صعوبة في تجنبها حتى لمدة 30 يومًا فقط.

يتطور حب الشباب عندما تصبح المسام في الجلد مسدودة بخلايا الجلد الميتة أو البكتيريا أو كليهما.

يمكن أن يكون رمضان صعبًا جيث لا يوجد ماء أو طعام من الفجر إلى غروب الشمس والحرارة الحارقة على الرغم من كل ذلك إذا كان نظامك الغذائي يحتوي

خلال شهر رمضان المبارك يغير الصوم النظام الغذائي بشكل جذري تقتصر الوجبات على الصباح والمساء مما يؤدي الى إبطاء عملية التمثيل الغذائي في الجسم

اللبن الحامض: يشيار الى اللبن الحامض على وجه التحديد إلى الحليب الخام غير المبستر الذي بدأ يتخمر بشكل طبيعي بواسطة البكتيريا النافهة الصحيّة للجسم.

تحدث مع طبيبك أو أخصائي التغذية حول تغيير نظامك الغذائي لإدارة أعراض عدم تحمل اللاكتوز مع التأكد من حصولك على ما يكفي من العناصر الغذائية.

قد يرغب بعض الأشخاص بتخفيف وزنهم الزائدة ومن أجل المحافظة على رشاقتهم خلال شهر رمضان لإستقبال العيد بمنظر جميل ورشيق،

نقص الغذاء أو المارزمس(Marasmus) : هو شكل من أشكال سوء التغذية و يحدث ذلك عندما يكون تناول العناصر الغذائية والطاقة منخفضًا جدًا بالنسبة لاحتياجات الشخص.

الفريكة: هي ببساطة قمح أخضر مشوي ذو ملف غذائي فريد متفوق على الحبوب الأخرى. يتم حصاد الفريكة عندما تكون صغيرة لذا تحتفظ الفريكة بالعناصر الغذائية أ

تعرف قشرة الرأس: الرقائق البيضاء الجافة على فروة رأسك.لا تعد خطرًا صحيًا ولكنها مصدر إحراج. بعض الناس لديهم فكرة خاطئة أن ذلك بسبب سوء النظافة أو غسل الشعر في كثير من الأحيان - هذا اعتقاد خاطئ.

خلال شهر رمضان يُكثر استخدام الزبيب، الزبيب هو واحد من أكثر الأطعمة الشعبية خلال شهر رمضان، حيث أنه مكون أساسي في العديد من الحلويات

قد يفعل الرياضيين أفضل ما لديهم بجد في صالة الألعاب الرياضية، ويتناولون الطعام بشكل صحيح ، ولكن لا يعني أنه يمكن ان يتناول الأشخاص ما يريدون في يوم المبارة فقط لأنهم يعملون ويتنالون بشكل صحيح. بغض النظر عن الرياضة التي يلعبها الأشخاص، يحتاج الجسم إلى الحصول على العناصر الغذائية والطاقة المناسبة للعمل بشكل صحيح خلال أي منافسة - خاصةً الكبيرة منها

إذا كنت من محبي الشوكولاتة السوداء مثلنا فهناك سؤال واحد ربما كنت قد فكرت فيه مرة واحدة على الأقل في حياتك: ما هي أفضل طريقة لتخزين الشوكولاتة السوداء؟

التهاب المعدة والأمعاء الفيروسي هو عدوى معوية تتميز بالإسهال المائي وتشنجات البطن والغثيان أو القيء وأحيانًا الحمى

القلق هو مشكلة شائعة لكثير من الناس فهو اضطراب يتسم بالقلق المستمر والعصبية ويرتبط أحيانًا بسوء صحة الدماغ وغالبًا ما يكون الدواء مطلوبًا كعلاج وبصرف النظر عن الأدوية هناك العديد من الاستراتيجيات

لطالما كان السكر من المواد الغذائية المنزلية المهمة الضرورية، فهو يدخل في العديد من الاستخدامات كصنع الحلوى.

إذا كنت تشعر بالإجهاد (Stress) فمن الطبيعي أن تبحث عن أشياء تخفف الإجهادعلى الرغم من صعوبة تجنب نوبات الإجهاد العرضية إلا أن الإجهاد المزمن يمكن أن يؤثر سلبًا على صحتك البدنية

يعد القرع فاكهة الخريف المغذية واللذيذة كما في كبيرة وغير مكلفة للغاية لذلك ممكن أن تفيض عن الحاجة حتى بعد عمل كمية كبيرة من الحساء.

عندما تقضي وقتًا بالخارج في الطقس الحار فقد تبدأ في الشعور بالعطش في وقت قصير إلى حد ما. هذه استجابة طبيعية ويجب عليك الانتباه إليها جيدًا.

إن ممارسة التمارين الرياضية كل يوم هذا يعني أنه يستطيع الشخص أكل ما تريد؟ هل هذا صحيح من أم إشاعه؟ الحقيقة هي من الضروري ممارسة التمارين وتناول الطعام بشكل صحيح لفقدان الوزن بنجاح والحفاظ على صحة جيدة، يبدو أن الكثير من الناس يعتقدون أن قضاء ساعات في الصالة الرياضية يؤهلهم لتناول ما يريدون: بعد كل شيء، فإنهم يمارسون الرياضة لذا يجب أن يكونوا أصحاء؟