التغذية

الحديد: معدن موجود في النباتات والحيوانات وجميع الكائنات الحية، وإنه مكون مهم من مكونات الهيموجلوبين وهو جزء من خلايا الدم الحمراء ينقل الأكسجين من الرئتين إلى الجسم

يصنف هذا النوع من أصناف الجبة البيضاء، و تعد جبنة العكاوي من الأجبان الشعبية المنتشرة في أغلب دول الشرق الأوسط بشكل عام و بلاد الشام بشكل خاص و يعود سبب تسميتها إلى مدينة عكا الفلسطينية .

نحن نعلم أن الدهون هي واحدة من ثلاثة مغذيات كبيرة حيوية تشكل جزءًا ضروريًا من نظامنا الغذائي على الرغم من أنها كانت كلمة مرعبة لدى كثير

مُلوِّن الطعام: هو أي صبغة أو مادة تضفي لونًا عند إضافتها إلى الطعام أو الشراب؛ وذلك لتعزيز مظهر الأطعمة الطازجة والمعالجة، وتشتمل مكونات التلوين على ألوان طبيعية مشتقة بشكل أساسي من مصادر نباتية وأحيانًا تسمى

من خلال تعليم أطفالك عادات الأكل الصحيّة ونمذجة هذه السلوكيات في نفسك يمكنك مساعدة أطفالك في الحفاظ على وزن صحي ونمو طبيعي، وكما أن عادات ال

الألياف الموجودة في الأطعمة النباتية هي كربوهيدرات لا يستطيع الجسم هضمها؛ ممّا يساعد على إبطاء ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الوجبة.

الزبادي مصدر جيد للكالسيوم وفيتامين د والبوتاسيوم والبروتين، حيث تشير الأبحاث الحديثة أيضًا إلى أن أنواعًا معينة من الزبادي قد تساعد في تقليل الالتهاب وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم.

الألياف: هي كربوهيدرات لا يستطيع الجسم هضمها، ويوجد في النباتات التي نأكلها الفواكه، الخضروات، الحبوب والبقوليات، ويمكن أن تكون الألي

قد يواجه الرياضيين الكثير من الصعوبات اثناء التمرين والتدريب ومن هذه المشاكل

يشار إلى فيتامين c بانتظام فيما يتعلق بالدعم المناعي والوظيفة. وفي حين أنه مهم بالتأكيد في هذا الصدد خاصة في أشهر الشتاء يلعب فيتامين c أيضًا دورًا في وظائف الجسم المهمة الأخرى للرياضيين.

الشعير: نوع من الحبوب التي كانت تستخدم منذ القدم، فهي بطعمها اللذيذ تعد ايضاً غنية بالألياف، ويمكن وصف طعمها بأنه خفيف يشبه طعم الجوز،

يعتبر كبد الدجاج من أكثر الأطعمة صحة وفائدة، وعلى الرغم من أن لحوم الأعضاء ليست شائعة كما كانت من قبل ولكن كبد الدجاج مليء بالعناصر الغذائية الأساسية.

على مريض السكري أن يكون على دراية بكل شيء يأكله أو يشربه. ومعرفة عدد الكربوهيدرات التي يتناولها وكيفية تأثيرها على نسبة السكر في الدم أمر بالغ الأهمية.

هل تفسد زبدة الفول السوداني؟ نعم، ولكن ببطء. تعرّف على علامات فسادها، وكيفية تخزينها بشكل صحيح للحفاظ على جودتها لأطول فترة ممكنة.

زيت الزيتون هو في الأساس عصير فواكه مصنوع من الزيتون، من المرجح أن الزيتون تم تدجينه لأول مرة في حوض البحر الأبيض المتوسط منذ حوالي 6000 عام أو نحو ذلك.

المضادات الحيوية: هي الأدوية المنتجة من الكائنات الحية الدقيقة، والتي تستخدم في علاج الالتهابات البكتيرية مثل الالتهاب الرئوي والتهاب السحايا الجرثومي والتهابات المسالك البولية.

ما تأكله كل يوم يؤثر على صحتك وكيف تشعر الآن وفي المستقبل، وتلعب التغذية الجيدة دورًا رئيسيًا في مساعدتك على إتباع نمط حياة صحي

مرق العظام: هو سائل يحتوي على عظام مخمرة وأنسجة ضامة. لصنع مرق العظام يستخدم الناس عظام البقر والدجاج وحتى عظام السمك.

بعد جراحة ربط المعدة تصبح المعدة أصغر من خلال إغلاق جزء منها باستخدام شريط قابل للتعديل بعد الجراحة ستأكل كمية أقل من الطعام ولن تتمكن من تناول الطعام بسرعة

شراب الذرة عالي الفركتوز: هو مُحلي مُعالج مما يعني أنه مصنوع كيميائيًا. مشتق من الجلوكوز في نشا الذرة. تضاف الإنزيمات إلى مادة التحلية لتحويل الجلوكوز إلى فركتوز

إليك بعض الطرق التي يُمكنك من خلالها زيادة تناول للكالسيوم إلى أقصى حد:

مع قدوم عيد الفطر يشعر الصائمون بالإرتباك بشكل عام بشأن ما يجب أن يأكلوه لكن مرضى الضغط يصبحون أكثر إرباكًا من غيرهم حتى لا يعانون من مضاعفات

بعد الفتح: بعد فتح العبوة، يفضل استهلاك المايونيز خلال المدة المحددة على العبوة، والتي عادة ما تكون شهرين إلى ثلاثة أشهر.

على الرغم من أن جميع أنواع العنب صحية إلا أن العنب الأحمر وعنب كونكورد غنيان بالفلافونويد والمغذيات النباتية بما في ذلك ريسفيراترول.

الأسماك الطازجة باهظة الثمن وهي من بين أكثر الأطعمة القابلة للتلف التي نتناولها من الأفضل طهي السمك الطازج في غضون يومين بعد إحضاره إلى المنزل.

الكربوهيدرات هي المغذيات الكبيرة التي تمد أجسامنا بالطاقة. مع ذلك تميل العديد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات مثل المعكرونة، البطاطس والأرز

يجب التعامل مع الكوسا (Courgette) بعناية لأنّها سريعة التلف فعندما تشتري الكوسا من متجر البقالة أو في الموسم من سوق المزارعين، ابحث عن الحبات الرطبة والتي بشرتها يكسوها الشوك

المقلاة الهوائية هي جهاز مطبخ شهير يستخدم لصنع الأطعمة المقلية مثل اللحوم، المعجنات و رقائق البطاطس.

يعد زيت الخردل الذي يتم إنتاجه من بذور نبات الخردل مكونًا شائعًا في المطبخ الهندي. يشتهر بنكهته القوية ورائحته اللاذعة ونقطة دخانه العالية وهو يستخدم غالبًا لتقليب الخضار

يتطلب تناول وجبة سريعة ومغذية معًا مطبخًا مجهزًا جيدًا فإن العديد من الأطعمة الصحية الشعبية قابلة للتلف بشدة ويجب استخدامها في غضون أيام قليلة.