كان فرن الغاز المتواضع معنا منذ القرن التاسع عشر، وبينما أصبحت الأفران الكهربائية أكثر شيوعًا في الوقت الحاضر، لا تزال أفران الغاز تستخدم في عدد لا يحصى من المطابخ في جميع أنحاء العالم. على الرغم من أنه لا يمكن تركيبها إلا بواسطة مهندس مختص في كثير من الدول بسبب المخاطر المرتبطة بالغاز، إلا أنها أرخص بشكل عام في التشغيل من نظيراتها الكهربائية، وهي ميزة إضافية كبيرة إذا كنت تبحث عن ضمان أن مطبخك فعال من حيث التكلفة. بقدر الإمكان.
كيف تعمل أفران الغاز
تقوم أفران الغاز بطهي الطعام عبر موقد يعمل بالغاز، تتطلب هذه الأجهزة إمدادًا ثابتًا بالغاز الطبيعي لتعمل، يتم إشعال الغاز إما عن طريق شرارة أو لهب طيار صغير وفقًا للطراز، عندما تقوم بتشغيل فرن الغاز الخاص بك، فإن ما تفعله في الواقع هو فتح مصدر الغاز والسماح للغاز بالتدفق من خلال الانابيب او الخراطيم إلى عين الاشعال، وهكذا بكل بساطة مبدأ عمل الفرن الغازي الموجود في اغلب منازلنا.
أثناء الطهي، يقيس منظم الحرارة الموجود داخل الفرن وينظم الحرارة لضمان طهي الفرن بدرجة حرارة ثابتة دون أن يصبح ساخنًا جدًا، بمجرد أن تصل درجة الحرارة إلى المستوى المطلوب، سيتم إطفاء الموقد وقطع إمدادات الغاز عندما تبدأ الأشياء في البرودة، سيعيد الفرن تشغيل نفسه مرة أخرى حتى يعود إلى درجة الحرارة المناسبة.
أجزاء فرن الغاز
في البداية سنقدم لك المكونات الرئيسية لفرن الغاز، حيث تشمل.
فرن الموقد
هذا هو الجزء الذي يطبخ طعامك بالفعل، عندما تقوم بتشغيل فرن غاز ، فإن ما تفعله في الواقع هو إشعال الموقد.
مولد الإشعال
يوجد في أفران الغاز التي تعتمد على الإشعال الكهربائي (أكثر شيوعًا في الأجهزة الحديثة)، عند تشغيل الفرن، يولد هذا الجزء شرارة تضيء الغاز الطبيعي المستخدم لتزويد الفرن بالوقود.
الثرموستات
يقيس منظم الحرارة درجة الحرارة داخل الفرن عند إضاءة الموقد، هذا الجزء مسؤول عن ضمان طهي طعامك بدرجة الحرارة التي تحددها باستخدام أدوات التحكم في الفرن.
