طريقة تجفيف البابونج في المنزل

تجفيف البابونج:

البابونج هو عشب يستخدم بشكل شائع في الشاي، كما له رائحة وطعم مهدئ، ويأتي من زهرة تشبه زهرة الأقحوان الصغيرة، حيث يتميز بالكثير من الفوائد الصحية مثل تعزيز النوم والمساعدة في صحة الجهاز الهضمي، كما يمكنه أيضًا تحسين مستويات السكر في الدم وأمراض القلب،كما يتوفر شاي البابونج في أي مكان تقريبًا، لكن تجفيف البابونج من المنزل أمر يجب مراعاته لأنه يتطلب عدة أمور يجب مراعاتها، كما من الممكن استخدام البابونج المجفف في وصفات مختلفة.

طريقة تحضير البابونج للتجفيف:

• قبل التجفيف من المهم تحضير الأزهار أولاً.

• قم بإزالة أي أجزاء فاسدة أو حشرات من الزهور.

• ثم ضع الزهور على ورقة وحاول هزها، حيث هذه خطوة مهمة لكن تستغرق الكثير من الوقت.

• قم بإزالة أي أجزاء غير ضرورية مثل جذع الأوراق.

• إذا تعرضت الأزهار لمبيدات حشرية، فمن الأفضل غسلها.

• نقع الزهور في ماء بارد، حيث رش الزهور بالماء سيفي بالغرض أيضًا، لكن تأكد فقط من توخي الحذر الشديد حتى لا تدمر الزهور.

• صفي الزهور باستخدام مصفاة.

• ثم ضعها على منشفة وجففها برفق.

• يجب الأخذ بعين الاعتبار أن لا يتم غسل الأزهار إذا لم تتعرض لمواد كيماوية، حيث يمكن أن يؤدي تبللهم إلى تعزيز نمو العفن.

طريقة تجفيف البابونج باستخدام أشعة الشمس:

• التجفيف الشمسي هو أسهل وأرخص طريقة لتجفيف البابونج، فقط يحتاج فقط إلى قوة الشمس والكثير من الصبر، ومع أنّ هذه الطريقة سهلة، لكن العديد من الخبراء لم يشجعها، حيث يمكن للشمس أن تزيل نكهة ولون البابونج.

• قم بإعداد أوراق الجرائد أو المناخل الشبكية أو الملاءات، اعتمادًا على حجم زهور البابونج المراد تجفيفها.

• ثم ضع زهور البابونج على الملاءات، بحيث لا تتداخل مع أي من الزهور وترك مسافة حوالي سنتيمتر واحد بينها.

• ضع الأوراق مع الزهور في منطقة محمية من العناصر الضارة مثل الرياح والآفات.

• اترك البابونج بالخارج تحت أشعة الشمس حتى يجف لمدة أسبوع أو نحو ذلك.

طريقة تجفيف البابونج باستخدام الهواء:

• هذه طريقة أخرى اقتصادية وسهلة التنفيذ، حيث تتشابه هذه العملية مع طريقة التجفيف الشمسي، مع الأخذ بعين الاعتبار أنّ بدلاً من وضع الزهور تحت الشمس، يتم وضعها في الداخل.

• كما يجب الأخذ بعين الاعتبار أنّ أفضل منطقة لتجفيف البابونج بالهواء هي غرفة منخفضة الرطوبة ودافئة وجيدة التهوية، حيث يمكن أن يؤدي التقلب في الرطوبة ودرجة الحرارة إلى تدمير عملية التجفيف، وهذا يعرض البابونج لخطر نمو العفن أو الآفات.

طريقة تجفيف البابونج باستخدام المجفف الكهربائي:

• سخن المجفف مسبقًا إلى 95 درجة فهرنهايت إلى 115 درجة فهرنهايت (35 درجة مئوية إلى 46 درجة مئوية)، حيث قد تعتمد درجة الحرارة على حجم أزهار البابونج.

• ضع بطانة شبكية على صواني جهاز التجفيف.

• ثم ضع الزهور على الصواني باستخدام بطانة شبكية، بحيث لا تتداخل مع أي زهور وتترك مسافات بينها.

• ثم جفف الزهور لبضع ساعات، حيث قد يستغرق الأمر حوالي 1-4 ساعات حسب أحجام الزهور وحجمها.

• تحقق من الزهور كل 30 دقيقة للتحقق من تقدمها.

• يجب الأخذ بعين الاعتبار أنّ عيب هذه الطريقة هو أنه ليس كل الأسر لديها مجففات، لكنك يمكن أن يكون شراء واحدة استثمارًا جيدً ، لكن المجففات ليست رخيصة.

طريقة تجفيف البابونج باستخدام الفرن:

• يمكن أيضًا تجفيف البابونج باستخدام الفرن، نظرًا لأن معظم المنازل بها فرن، فقد يكون هذا هو الخيار الأفضل بعد استخدام مجفف.

• لكن يجب الأخذ بعين الاعتبار أنّه قد يكون استخدام الفرن محفوفًا بالمخاطر، حيث هناك احتمال كبير أن يحترق البابونج أو يجف أكثر من اللازم، فيجب مراقبة الأزهار بانتظام عند استخدام الفرن لتجنب الإفراط في الجفاف.

• سخن الفرن على أقل درجة حرارة.

• ضع ورق زبدة على صينية خبز كبيرة.

• ثم قم بنثر الزهور على صينية الخبيز، وضعها بشكل مسطح وغير متداخل.

• ثم اترك مسافات بينهما.

• ثم ضع صينية الخبيز في الفرن، مع ترك الباب مفتوحًا قليلاً للسماح للهواء بالدوران في الفرن، حيث هذا يساعد في تجفيف البابونج بشكل أسرع.

• ثم تفقد الزهور كل 30 دقيقة.

طريقة تجفيف البابونج باستخدام الميكروويف:

• من مميزات هذه الطريقة، عندما لا يتوفر لديك فرن أو مجفف، يمكن أن يكون استخدام الميكروويف مفيدًا في تجفيف البابونج، حيث يفضل استخدام الميكروويف عند تجفيف مجموعة صغيرة من الزهور، أمّا عند تجفيف الكثير من الزهور من الأفضل استخدام طريقة مختلفة.

• ضع بعض الزهور على منشفة ورقية.

• ثم قم بتغطيته بقطعة أخرى من المناديل الورقية، حيث ستساعد المناشف الورقية على امتصاص الرطوبة من الأزهار.

• ثم تأكد من عدم تداخل أي من الزهور حتى تجف.

• ثم سخن الزهور في الميكروويف بفواصل زمنية مدتها 30 ثانية على أقل درجة حرارة، وتحقق من الزهور كل 30 ثانية لمعرفة ما إذا كانت قد جفت.

• مع الأخذ بعين الاعتبار أنّه قد يستغرق وقت التجفيف الكامل حوالي 2-3 دقائق، حسب حجم الأزهار.