تشمل الفوائد الصحية الرائعة لجبن الفيتا قدرته على منع أنواع معينة من السرطان وتقوية جهاز المناعة وتقليل الصداع النصفي وتقليل خطر الإصابة بفقر الدم من بين أمور أخرى. دعنا نلقي نظرة عليها.
10 فوائد مهمة لجبن الفيتا
- تقليل خطر الإصابة بالسرطان: هناك تركيز منخفض للغاية من الدهون غير الصحية في هذه الجبنة، ممّا يجعلها على الأرجح مادة غذائية مفيدة لحمايتك من سرطان الثدي، وفقاً للبحث المنشور في مجلة كيمياء الأغذية.
- تعزيز جهاز المناعة: أحد البروتينات الموجودة في هذه الجبنة، هي الهيستدين، ويتحول إلى الهستامين في الجسم ويؤدي إلى انفجار طفيف من النشاط في الجهاز المناعي. هذا النوع من العمل المنتظم مهم للحفاظ على عمل الجهاز المناعي بشكل صحيح.
- تعزيز صحة الأمعاء: يتم تعبئة جبن الفيتا بأكثر من اثني عشر نوع بروبيوتيك مختلف، والتي يمكن أن تعيد التوازن البكتيري لأمعائك وتحدّ من أعراض الأمعاء المتسربة أو أعراض القولون العصبي.
- المحافظة على صحة العين: كمصدر كبير للريبوفلافين، هذه الجبنة قادرة على تحفيز صحة العين وتقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والتنكّس البقعي.
- الوقاية من فقر دم: الكالسيوم أمر مهم لامتصاص الحديد في الجسم، ممّا يمنع فقر الدم. علاوة على ذلك، هناك حاجة إلى الكالسيوم والمعادن الأخرى لصحة العظام وانخفاض خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- غنية بالكالسيوم: تحتوي جبنة الفيتا على كمية عالية من الكالسيوم، حيث تصل إلى 780 ملليجرام في 100 جرام من الجبن. ويُعدّ الكالسيوم ضروريًا لصحة العظام والأسنان، ويساعد على الوقاية من هشاشة العظام.
- غنية بالبروتين: تحتوي جبنة الفيتا على نسبة عالية من البروتين، حيث تصل إلى 23 جرامًا في 100 جرام من الجبن. يساعد البروتين على الشعور بالشبع لفترة أطول، ويساهم في بناء العضلات وإصلاحها.
- غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي جبنة الفيتا على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، مثل فيتامين A، وفيتامين B12، والفسفور، والبوتاسيوم. تلعب هذه العناصر الغذائية دورًا هامًا في العديد من وظائف الجسم.
- مصدر جيد للبكتيريا النافعة: تحتوي جبنة الفيتا على بعض أنواع البكتيريا النافعة، مثل اللاكتوباسيلس.
- تساعد هذه البكتيريا على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتعزيز المناعة.
- قد تُساعد في خفض ضغط الدم: أظهرت بعض الدراسات أن تناول جبنة الفيتا قد يُساعد في خفض ضغط الدم. يعود ذلك إلى محتوى الجبن من الببتيدات التي تُساعد على استرخاء الأوعية الدموية.
ما هي الآثار الجانبية المحتملة لجبن الفيتا
هناك بعض الآثار الجانبية لجبن الفيتا، بما في ذلك مختلف ردود الفعل التحسسية، وكذلك مشاكل القلب والأوعية الدموية المحتملة إذا تم تناولها بشكل مفرط.
- الحساسية: الحساسية بالجبن تشبه الحساسية للألبان، لأنها تسببها البروتينات الموجودة في المادة، عادةً الكازين (بروتين الحليب) أو مصل اللبن.
- بينما من المحتمل أن تكون على دراية بالفعل بحساسية الحليب / الجبن، فإن جبنة الفيتا يمكن أن تسبب شرية (هو مرض حساسي جلدي، يحدث عادة نتيجة التعرّض لمادة مؤرجة)، والصفير، واضطراب في المعدة، وحكة في الجلد وحتى الحساسية المفرطة في الحالات القصوى.
- صحة القلب: حوالي 2/3 من الدهون الموجودة في هذه الجبنة عبارة عن دهون مشبعة. على الرغم من أن هذا لا بأس به بكميات صغيرة، فإن تناول كمية زائدة من هذه الجبنة (1/2 كوب أو أكثر في اليوم) يمكن أن يضر بمستويات الكوليسترول في الدم وصحة القلب العامة.
