اقرأ في هذا المقال
- المعلومات الغذائية للمشروبات الغازية الخالية من السكر
- المحليات الصناعية في المشروبات الغازية خالية السكر
- ما هي مخاطر تناول المشروبات الغازية خالية السكر على مريض السكري؟
- المُحلي الصناعي (الأسبارتام) ومرض السكري
- سلبيات وإيجابيات تناول المشروبات الغازية الخالية من السكر لمرضى السكري
- البدائل المناسبة للمشروبات خالية السكر لمريض السكري
لا تحتوي المشروبات الغازية الخالية من السكر على سعرات حرارية وسكر؛ ممّا يجعلها مشروبًا جذابًا بين أولئك الذين يحاولون تقليل تناول السكر أو التحكم في وزنهم.
المعلومات الغذائية للمشروبات الغازية الخالية من السكر:
لا تقدم المشروبات الغازية الخالية من السكر أي سعرات حرارية وهي ليست مصدرًا مهمًا للتغذية، حيث علبة واحدة سعة 12 أونصة (354 مل) من الكوكاكولا خالية السكر تحتوي على ما يلي:
- السعرات الحرارية: 0.
- الدهون: 0 جرام.
- البروتين: 0 جرام.
- السكر: 0 جرام.
- الصوديوم: 2٪ من القيمة اليومية (DV).
- البوتاسيوم: 2٪ من القيمة اليومية.
لتحلية هذا المشروب دون إضافة سعرات حرارية، يتم استخدام المحليات الصناعية، في حين الآثار الصحية للمحليات الصناعية يتزايد القلق بشأن سلامتها، حيث أنه وُجد أن استخدام المحليات الصناعية قد يساهم في تطور السمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي، وهي مجموعة من الحالات التي تزيد من خطر الإصابة بالأمراض.
المحليات الصناعية في المشروبات الغازية خالية السكر:
تستخدم المشروبات الغازية خالية السكر على العديد من المُحليات الصناعية الشائعة، بما في ذلك الأسبارتام وأسيسولفام البوتاسيوم، المكونات المتبقية هي المياه الغازية ولون الكراميل والمضافات الغذائية والنكهات الطبيعية.
ما هي مخاطر تناول المشروبات الغازية خالية السكر على مريض السكري؟
- في حين أن المشروبات الغازية الخاصة بالحمية آمنة، إلّا أنها لا توفّر أي مغذيات، وتوصي جمعية الغذاء والدواء الأمريكية بشرب الماء أو الشاي المثلج غير المحلى أو الشاي الساخن والمياه الفوارة والتي لا تحتوي على سعرات حرارية.
- على الرغم من أنها تحتوي على الكربوهيدرات، إلّا أن الحليب وعصائر الفاكهة 100٪ طبيعي، يمكن أن تكون اختيارات حكيمة عندما تفكر في العناصر الغذائية التي توفرها، ولكن يجب التأكد من الحد من عصائر الفاكهة بسبب محتواها العالي من السكر الطبيعي.
- يصبح استهلاك صودا النظام الغذائي للبالغين مشكلة فقط عندما تكون الكمية المستهلكة مفرطة للغاية، حيث هذا يمكن أن يؤدي إلى تناول كميات أكبر من الكافيين مع المشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين.
- يمكن أن يؤدي استبدال كل الماء ومنتجات الألبان أو العصير بنسبة 100٪ طبيعي، بصودا الدايت في النظام الغذائي إلى فقدان العناصر الغذائية الأساسية.
- الكمية اليومية المقبولة (ADI)، وهو المستوى المدخول الذي يعتبر آمنًا بالنسبة لشخص بالغ يزن 150 رطلاً، فإن هو 20 أونصة من المشروبات الغازية، أو 97 عبوة من التحلية الخالية من السعرات الحرارية مثل الأسبارتام.
المُحلي الصناعي (الأسبارتام) ومرض السكري:
- الأسبارتام هو أحد المحليات الصناعية الأكثر استخدامًا، حيث أن الأسبارتام هو مُحلي منخفض السعرات الحرارية وهو أحلى 180 مرة من السكر وغالبًا ما يستخدم كبديل للسكر، لا يحتوي الأسبارتام على سعرات حرارية أو كربوهيدرات، لذلك لن يكون له أي تأثير على مستويات السكر في الدم.
- يتكون الأسبارتام من اثنين من الأحماض الأمينية التي توجد بشكل طبيعي، والتي تُعد لبنات بناء البروتين للبشر حيث تم العثور على هذين الأحماض الأمينية (حمض الأسبارتيك والفينيل ألانين) في اللحوم والحبوب والحليب، كما يتفكك الأسبارتام إلى هذين الأحماض الأمينية وكمية صغيرة من الميثانول ولا يتراكم في الجسم.
- هناك أسطورة أخرى شائعة وهي أن المحليات الصناعية تجعل الجسم يتوق إلى السكر، في الواقع وُجد أن الأشخاص الذين يستبدلون المشروبات ذات السعرات الحرارية الكاملة بأخرى محلاة منخفضة السعرات الحرارية يميلون إلى اتخاذ خيارات غذائية صحية وتناول عدد أقل من الحلويات، وبالتالي فقدان الوزن.
سلبيات وإيجابيات تناول المشروبات الغازية الخالية من السكر لمرضى السكري:
تشمل إيجابيات شرب صودا الدايت مع مرض السكري ما يلي:
- تحتوي على كربوهيدرات أقل من الصودا العادية.
- يحدّ من الرغبة بتناول السكر دون زيادة السكر.
- استهلاك سعرات حرارية أقل بكثير.
تشمل سلبيات شرب صودا الدايت مع مرض السكري ما يلي:
- استهلاك سعرات حرارية قليلة أو معدومة ولكن دون الحصول على أي فائدة غذائية.
- مليئة بالإضافات الضارة المحتملة.
- لا يزال شرب الصودا الغذائية على المدى الطويل مرتبطًا بزيادة الوزن والمخاطر الصحية الأخرى.
- هناك زيادة خطر الإصابة بمرض السكري ومتلازمة التمثيل الغذائي مع تناول الصودا الدايت والصودا بانتظام وبكثرة.
البدائل المناسبة للمشروبات خالية السكر لمريض السكري:
في حين أن الماء هو أهم نصيحة للترطيب، فإن معظم الناس يفضلون المشروبات التي تحتوي على بعض النكهات المضافة، فعند تفضيل عدم تناول صودا الدايت، هناك العديد من الخيارات الرائعة للاختيار من بينها التالي:
- يعتبر الحليب أيضًا خيارًا مقبولًا، على الرغم من أنه من الأفضل الحد من الحليب المحلى (حليب الشوكولاتة)، نظرًا لأن حليب الأبقار وحليب الصويا تحتوي جميعها على الكربوهيدرات، وقد تحتوي بدائل الحليب غير الألبان الأخرى على كمية أقل من الكربوهيدرات، لكنها تفتقر إلى القيمة الغذائية لحليب البقر أو حليب الصويا.
- الشاي غير المحلى هو خيار آخر، سواء عند تفضيل الشاي الساخن أو البارد، حيث يمكن الاختيار من بين عدد كبير من النكهات وأنواع الشاي المختلفة.
