اقرأ في هذا المقال
- ما هو حمض الجلوكورونيك
- عملية تحول الجلوكوز الى الجلوكورونيك
- ما هو حمض الأسكوربيك
- علاقة الجلوكوز في حمض في حمض الأسكوربيك
الجلوكوز أساسي لاستهلاك الطاقة، وتتحلل الكربوهيدرات والدهون والبروتينات في النهاية إلى جلوكوز، والذي يعمل بعد ذلك كوقود التمثيل الغذائي الأساسي للثدييات والوقود الشامل للجنين، وهو بمثابة مقدمة رئيسية لتخليق الكربوهيدرات المختلفة مثل الجليكوجين والريبوز وديوكسيريبوز والجلاكتوز والجلايكوليبيدات والبروتينات السكرية والبروتيوغليكان.
ما هو حمض الجلوكورونيك
حمض الجلوكورونيك هو أحد مكونات السكريات الهيكلية التي تسمى الجليكوزامينوجليكان (حمض الهيالورونيك وغيره من السكريات النسيجية الضامة؛ يعتبر حمض الهيالورونيك هو حمض الهيالورونيك الأبرز والخالي من البروتين في كل مكان، وهو عديد السكاريد العملاق الذي يتكون من آلاف ن-أسيتيل جلوكوزامين/ثنائي سكريات حمض الغلوكورونيك، ومع ذلك، فإن GAGs الأخرى ترتبط بالبروتينات عبر مجموعة هيدروكسيل سيرين، مكونة بروتيوجليكان.
عملية تحول الجلوكوز الى الجلوكورونيك
مسار حمض الجلوكورونيك، وهو طريق ثانوي من الناحية الكمية لعملية التمثيل الغذائي للجلوكوز، ومثل مسار فوسفات البنتوز، فإنه يوفر سلائف التخليق الحيوي ويحول بعض السكريات الأقل شيوعًا إلى تلك التي يمكن استقلابها، والخطوات الأولى مماثلة لتلك الخاصة بتخليق الجليكوجين، أي تكوين الجلوكوز 6-فوسفات، وأزمرته إلى الجلوكوز -1-فوسفات، وتفعيل الجلوكوز -1-فوسفات لتكوين UDP- الجلوكوز.
يتم بعد ذلك أكسدة (UDP-glucose) إلى UDP- حمض الجلوكورونيك بواسطة NAD+ و(UDP-glucose dehydrogenase)، ويتم تكوين وسيط ألدهيد يظل مرتبطًا بمجموعة أمينية على الإنزيم كقاعدة، ونظرًا لأن هذا هو أكسدة أربعة إلكترون، يتم استخدام جزيئين من NAD+ لكل جزيء من حمض (UDP-glucuronic) المتكون، ويرتبط حمض (UDP-glucuronic) بالإنزيم باعتباره (thioester) ويتم إطلاقه بواسطة التحلل المائي.
ما هو حمض الأسكوربيك
حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) هو عامل مساعد مهم في الأكسدة والاختزال في النظم النباتية والحيوانية، وتنتج معظم الحيوانات ما يكفي من حمض الأسكوربيك؛ ومع ذلك بالنسبة لأولئك الذين يفتقرون إلى الإنزيم الضروري للتوليف، فإن حمض الأسكوربيك هو فيتامين حقيقي.
يتسبب النقص في الإصابة بمرض الاسقربوط في البشر، والتي تتميز بضعف النمو، والمصفوفة خارج الخلية، والتنظيم الهرموني، وينفذ حمض الأسكوربيك تفاعلات أحادية وثنائية الأكسجين بواسطة آليات تعتمد على الجذور الحرة، ويرتبط التمثيل الغذائي للأسكوربات مع الجلوتاثيون.
علاقة الجلوكوز في حمض في حمض الأسكوربيك
يشترك حمض الأسكوربيك والجلوكوز في التشابه الهيكلي، وقد يتفاعل أيضهما على مستوى نقل الغشاء والعمل الخلوي، وتم استخدام نظام استنبات الخلايا الليفية لاستكشاف هذا الاحتمال، وزاد حمض الأسكوربيك من الكولاجين والبروتيوجليكان في وسط المزرعة وطبقة الخلية.
وتم تثبيط هذا الإجراء التحفيزي لحمض الأسكوربيك بسبب وجود الجلوكوز بتركيز 25 ملي مولار، ولم يتم التوسط في تأثير تركيز الجلوكوز المرتفع عن طريق تثبيط امتصاص الخلايا الليفية لحمض الأسكوربيك في البلازما.
أخيرا، يمكن استخدام الجلوكوز على الفور لإطلاق الطاقة من خلال تحلل السكر، وهو إجراء متعدد الخطوات لإطلاق الطاقة في شكل ATP، أو يمكن تخزينه كجليكوجين (عديد السكاريد)، وتخزن خلايا الكبد والعضلات كميات كبيرة من الجليكوجين، لاستخدامها لاحقًا لإطلاق الجلوكوز عن طريق تحلل الغليكوجين، أي انهيار الجلوكوز.
