أهمية بيكبريتيت البوتاسيوم

في الكيمياء إن مركب بيكبريتيت البوتاسيوم وفي الإنجليزية (Potassium bisulfite) هو مركب غير عضوي، وهي عبارة عن محلول مائي عديم اللون برائحة خفيفة من ثاني أكسيد الكبريت، ويستخدم على صورة عامل اختزال ومادة حافظة كيميائية،