التكاثف

تستعمل عملية التقطير في المصانع ومختبرات الكيمياء بشكلٍ كبير، وذلك لفعاليتها في عملية فصل المواد المختلفة في حالتها الفيزيائية من صلبة أو سائلة أو غازية عن مذيب سائل، إذ يكون المحلول المراد فصله في الحالة الفيزيائية السائلة

يحتاج بخار الماء لكي يتكاثف أن تكون درجة حرارة الهواء هي درجة حرارة نقطة الندى. لذلك إذا كانت درجة حرارة الهواء أعلى من درجة حرارة نقطة الندى.

تغيير الحالة هو تغيير مادي، حيث إنها تغييرات قابلة للعكس ولا تنطوي على أي تغييرات في التركيب الكيميائي للمادة، وتشمل التغييرات الشائعة للحالة الذوبان

إن ما يقصد بالتكثف هو تحول بخار الماء من الحالة الغازية إلى الحالة السائلة أو على شكل جزيئات مائية دقيقة تبقى عالقة بالهواء.