الدخن

كانت هناك ثلاث سمات أساسية للانتماء إلى الطبقة الحاكمة العثمانيّة: مهنة الولاء للسلطان ودولته، قبول وممارسة الإسلام ونظامه الأساسي في الفكر والعمل؛ ومعرفة وممارسة نظام العادات والسلوك واللغة المعروف بالطريقة العثمانيّة

يحتاج نبات الدخن إلى العديد من العمليات الزراعية المهمة وعمليات الخدمة المناسبة لنمو النبات، يجب إزالة الأعشاب وإعادة زراعة الجور الغائبة بالنباتات وإتمام عمليات الري المناسبة التي تساعد نبات الدخن على النمو.

يعتبر الدخن من أهم محاصيل الحبوب القديمة ولقد أستخدم في الصين والهند والسودان ومصر وفي مناطق كثيرة أخرى بالعالم كغذاء للإنسان وفي العصور الوسطى كان الدخن هو أحد المحاصيل الغذائية الرئيسية للفقراء في أوروبا حيث كان يطلق عليه أحيانا محصول الفقراء، ثم حل القمح والراي والأرز والذرة الشامية والبطاطا محل الدخن، علاوة على أن الإنسان يفضل استعمال هذه المحاصيل في غذائه عن الدخن.