تبدو الكلمتان "الدهون " و "صحية" متناقضين، لكن المصطلحات تسير بشكل جيد عندما تختار ما تأكله بحكمة. وذلك لأن الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية يمكن أن تكون مفيدة
الدهون: هي جزء أساسي من نظامنا الغذائي وهي مهمّة لصحّة جيدة. هناك أنواع مختلفة من الدهون، بعض الدهون أكثر صحّة من غيرها. حتى تتأكد من بقائك بصحّة جيدة من المهم تناول الدهون غير المشبعة بكميات مناسسبة كجزء من نظام غذائي متوازن.
الدهون المشبعة هي نوع من جزيء الدهون الذي يفتقر إلى الروابط المزدوجة بين الكربون لأنه "مشبع" مع جزيئات الهيدروجين، إلى جانب الدهون غير المشبعة، تعتبر الدهون المشبعة من الخيارات الأقل صحية للدهون في الجسم لأنها ستزيد من مستويات الكوليسترول الكليّة
تعد آثار الدهون المشبعة على الصحة من أكثر الموضوعات إثارة للجدل في جميع التغذية، وينما يحذر بعض الخبراء من أن الإفراط في تناول الطعام أو حتى الكميات المعتدلة يمكن أن يؤث
وفي حين يظل الاعتدال عنصرا أساسيا في أي نهج غذائي، فإن شيطنة الدهون المشبعة قد تحتاج إلى إعادة النظر. تشير الأدلة الناشئة إلى أنه عند الحصول على الدهون المشبعة من خيارات غذائية
