السكريات الأحادية

هذا السكاريد أحادي الركيزة هو ركيزة خاصة في التمثيل الغذائي للثدييات، حيث يمكن أن يحدث مسار تحلل السكر في غياب الأكسجين (اللاهوائي)، عندما تكون المنتجات النهائية هي البيروفات واللاكتات.

تعتبر البدائل الصحية للسكريات الأحادية، مثل العسل الطبيعي والفواكه المهروسة، خيارات ممتازة للأفراد الذين يسعون لتقليل استهلاك السكر المضاف والحفاظ على صحتهم.

هناك العديد من أنواع السكر المختلفة، ويعني تركيبها الكيميائي أنها تتفكك بشكل مختلف، وبشكل عام، يتم تصنيف السكريات على أنها السكريات الأحادية، والسكريات الثنائية، والسكريات بناءً على عدد اللبنات الأساسية التي يجب تكسيرها ليتم استقلابها.