العلومالكيمياءالكيمياء الحيويةبرويتازات السيرينسيرين بروتياز هي إنزيمات تشق روابط الببتيد في البروتينات، حيث يعمل السيرين كحمض أميني محب للنيوكليوفيليك في الموقع النشط.
