النظام الغذائي في أنثروبولوجيا الطعام والطبخ

يرى علماء الأنثروبولوجيا التغذوية أن النظام الغذائي للناس هو نتاج علم البيئة والاقتصاد، حيث يختار المزارعون في كل مكان المحاصيل الموجودة والمناسبة للتربة والمناخ.