التغذيةتصنيع غذائيحفظ وتخزين الأطعمةطريقة سلق الخضار قبل التجميد في التصنيع الغذائيسلق الخضار من طرق حفظ الأغذية، حيث يتم الحفاظ على صلاحية الخضار لمدة زمنية طويلة، عن طريق إجراء عمليات خاصة في المصانع.
التغذيةحفظ وتخزين الأطعمةتجميد الخضار: هل تفقد فائدتها وما هي أنسب طريقة للطهيتجميد الخضار هو وسيلة فعالة للحفاظ على قيمتها الغذائية، حيث تظل الفيتامينات والمعادن محتفظة بخصائصها الغذائية الأساسية بشكل عام.
