تفاعلات الاستحلاب

تتضمن تفاعلات الاستحلاب الكيميائي تكوين المستحلبات، وهي عبارة عن خليط ثابت من سائلين غير قابلين للامتزاج ، مثل الزيت والماء بمساعدة مكون ثالث يسمى المستحلب أو الفاعل بالسطح.

تفاعلات استحلاب الأيونات هي عمليات كيميائية تتضمن تكوين وتثبيت المستحلبات باستخدام الأيونات. المستحلبات عبارة عن أنظمة غروانية تتكون من سائلين غير قابلين للامتزاج عادةً الزيت والماء