جبنة

جبن مونستر: هو تقليد أمريكي لجبن مونستر الفرنسي، سمي بإسم دير الألزاسي مونستر في جبال فوسجيان في فرنسا. هو مصنوع من حليب البقر الكامل المبستر.

الحلومي: هي جبنة قبرصية تقليدية مصنوعة من حليب الماعز والأغنام، أو خليط من الاثنين. يستخدم حليب البقر في بعض الأحيان

كوارك: هو جبن تقليدي دسم نباتي غير ناضج يتتبع أصله إلى البلدان الناطقة بالألمانية ودول أوروبا الشرقية. يتم تحضير هذا الجبن الأبيض الناعم والطازج من حليب البقر

جبن موزاريلا: جبنة بيضاء ناعمة ذات نسبة رطوبة عالية. نشأت في إيطاليا وعادة ما تكون مصنوعة من الجاموس الإيطالي أو حليب البقر.

جبن طازج إيطالية خفيفة، إسفنجية، دسمة من مصل اللّبن، يمكن صنع الريكوتا تقنيًا من حليب الأبقار، الأغنام، الماعز أو جاموس الماء،