حقائق مثيرة عن الغلوتين

يعتبر الغلوتين مثار جدل في عالم التغذية، حيث يوجد تأثيره الإيجابي والسلبي على صحة الإنسان. بينما يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاهه، يرى آخرون أنه جزء أساسي من النظام الغذائي الصحي.