البنكرياس هو عضو طويل نحيف يقع معظمه خلف النصف السفلي من المعدة، وعلى الرغم من أنها غدة إفرازية في المقام الأول تفرز مجموعة متنوعة من إنزيمات الجهاز الهضمي، فإن البنكرياس
يعد البنكرياس واحد من أهم الاجزاء الرئيسية للجهاز الهضمي لما يقوم فيه البنكرياس من وظائف حيوية عديدة في الجسم ومن أهم هذه الوظائف أفراز العصارة الصفراوية التي تحتوي على انزيمات تقوم على هضم الطعام
