إن دهنيات الدم توجد في الدم بشكل طبيعي في جسم الإنسان، حيث إنها مهمة لخلايا وأنسجة الجسم باعتبارها مصدر من مصادر إمداد الجسم بالطاقة حتى تقوم بالوظائف الطبيعية
البروتين الدهني منخفض الكثافة للغاية (VLDL ،VLDL-C) هو واحد من جزيئات البروتين الدهني الأربعة الرئيسية، الثلاثة الأخرى هي البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) والبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) والكيلومكرونات (chylomicrons)، يحتوي كل جسيم على مزيج من الكوليسترول والدهون الثلاثية والبروتين، ولكن بكميات متفاوتة فريدة من نوعها لكل نوع من الجسيمات.
