زيت الخردل

يعد زيت الخردل الذي يتم إنتاجه من بذور نبات الخردل مكونًا شائعًا في المطبخ الهندي. يشتهر بنكهته القوية ورائحته اللاذعة ونقطة دخانه العالية وهو يستخدم غالبًا لتقليب الخضار

إن بذور الخردل صغيرة الحجم ولكن قوية بفوائدها فهي مليئة بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة للشعر والبشرة، كما إنها دعامة أساسية في الأيورفيدا،