سوء التغذية في الأنثروبولوجيا الطبية

يرى علماء الأنثروبولوجيا الطبية البيئية أن وباء سوء التغذية هو اختلال التوازن في استهلاك العناصر الغذائية اللازمة لصحة جيدة.